Как обрезать шалфей: 10 шагов (с иллюстрациями)

Оглавление:

Как обрезать шалфей: 10 шагов (с иллюстрациями)
Как обрезать шалфей: 10 шагов (с иллюстрациями)
Anonim

Шалфей - это древесное многолетнее растение, которое станет отличным дополнением как для вашего сада, так и для кухни. Обрезайте шалфей весной, чтобы обеспечить их здоровый рост. Собирайте листья шалфея по мере необходимости или насыпью, сушите и храните для дальнейшего использования.

Шаги

Часть 1 из 2: Обрезка шалфея

Чернослив шалфей шаг 1
Чернослив шалфей шаг 1

Шаг 1. Обрезайте шалфей весной

Не рекомендуется обрезать шалфей осенью или зимой. Обрезка уступит место нежным новым побегам, которые будут уязвимы для холода и могут быть повреждены или уничтожены. Вместо этого обрезайте шалфей весной, как только начнут появляться новые листья.

Живые деревянистые стебли легко принять за мертвые, если их обрезать слишком рано, поэтому лучше подождать, пока не появится новый росток, прежде чем начинать

Чернослив шалфей, шаг 2
Чернослив шалфей, шаг 2

Шаг 2. Обрежьте стебли так, чтобы они находились на высоте не менее 4–6 дюймов (10–15 см) от земли

Острыми ножницами или садовыми ножницами срежьте стебли шалфея прямо над новообразованием. Растения, которым позволено вырасти высокими, скорее всего, упадут, и их нижние листья будут повреждены. Убедитесь, что на оставшихся стеблях все еще есть побеги, и при необходимости обрежьте их меньше, чтобы обеспечить это.

Обрежьте половину растения, чтобы обеспечить омоложение

Чернослив шалфей, шаг 3
Чернослив шалфей, шаг 3

Шаг 3. Удаляйте опавшие листья в течение года

Вы можете выполнять базовый уход за шалфеем круглый год, удаляя мертвые или умирающие листья по мере их появления. Осторожно прищипните и удалите желтые, сморщенные или засохшие листья. При необходимости используйте ножницы или секатор, чтобы срезать стебли и удалить мертвые листья.

Чернослив шалфей шаг 4
Чернослив шалфей шаг 4

Шаг 4. Слегка обрежьте шалфей в течение первого года, чтобы он полностью вырос

Молодые растущие растения шалфея могут быть повреждены при чрезмерной обрезке. В течение первого года в основном сосредоточьтесь на удалении поврежденных или опавших листьев. Срезайте ветки весной осторожно, чтобы сохранить растениям силы в более холодное время года.

Часть 2 из 2: Сбор листьев шалфея

Чернослив шалфей шаг 5
Чернослив шалфей шаг 5

Шаг 1. Осторожно снимите листья со стебля

Обычно рекомендуется начинать сбор шалфея утром. Для этого зажмите нижнюю часть каждого листа шалфея большим и указательным пальцами. Осторожно потяните за лист, пока он не отделится от стебля. Это должен быть чистый разрыв, не повреждающий стебель.

  • Листья шалфея можно собирать по мере необходимости в течение года.
  • Отделите сухие, мертвые или желтые листья от здоровых листьев, которые вы планируете оставить.
Чернослив шалфей шаг 6
Чернослив шалфей шаг 6

Шаг 2. Используйте ножницы или садовые ножницы, если у вас не получается легко удалить листья

Шалфей - это древесное растение, и его стебли иногда бывают жесткими. Если листья с растения не снимаются, удалите их небольшими острыми ножницами, ножницами для трав или садовыми ножницами. Обрежьте стебли чуть ниже листьев чистыми, ровными срезами.

Обязательно используйте острые ножницы или секатор, чтобы не повредить или не раздавить стебли растения

Чернослив шалфей шаг 7
Чернослив шалфей шаг 7

Шаг 3. Обрежьте стебли целиком, если собираете больше шалфея

Для массового сбора шалфея эффективнее удалять целые стебли с оставшимися листьями. Обрежьте стебли примерно на 3–5 дюймов (7,6–12,7 см) ниже их кончиков. Возьмитесь за стебли большим и указательным пальцами и с помощью острых ножниц или садовых ножниц сделайте каждый надрез.

  • Удалите все мертвые или поврежденные листья, которые вы видите при сборе стеблей шалфея, чтобы ваши кухонные травы были как можно более полезными.
  • Вы можете хранить стебли шалфея и срывать отдельные листья по мере необходимости.
  • Стебли шалфея также можно пересаживать для распространения новых побегов.
Чернослив шалфей Шаг 8
Чернослив шалфей Шаг 8

Шаг 4. Перед использованием тщательно промойте и высушите листья шалфея

Положите листья шалфея на дуршлаг и положите в раковину. Листья тщательно промыть холодной водой. Поместите их между двумя бумажными полотенцами, чтобы высушить.

Чернослив шалфей шаг 9
Чернослив шалфей шаг 9

Шаг 5. Используйте свежие листья шалфея в течение недели после их сбора

Желательно добавлять в рецепты только что собранные листья шалфея сразу после того, как вы их разрежете. Шалфей придает отличный вкус мясу, тушеным блюдам и начинкам, и его можно заваривать для приготовления лечебного чая. Выбросьте листья шалфея через неделю, если вы их не использовали.

Учтите, что шалфей - это сильнодействующее растение, поэтому небольшое его количество придаст блюдам особый аромат

Чернослив шалфей шаг 10
Чернослив шалфей шаг 10

Шаг 6. Высушите листья шалфея 2 недели и храните в герметичных контейнерах

Если вы хотите высушить шалфей, повесьте стебли или разложите листья на бумажном полотенце, чтобы они высохли в прохладном месте с небольшой влажностью. Дайте им посидеть 2-3 недели. Когда они высохнут, поместите их в герметичный контейнер и храните в темном месте вдали от света.

  • После того, как листья шалфея высохнут, их можно легко раздавить руками, если вы хотите хранить их в таком виде.
  • Сушеный шалфей сильнее по вкусу, чем свежий, поэтому используйте его осторожно, чтобы не приправлять блюда.

подсказки

  • Дезинфицируйте режущие инструменты изопропиловым спиртом до и после каждого использования.
  • Тщательно промойте шалфей теплой водой, прежде чем есть или готовить с ним. Это особенно важно, если вы использовали какие-либо инсектициды или фунгициды во время выращивания шалфея.
  • Не сажайте шалфей рядом с огурцами, так как он помешает их росту.
  • Заменяйте шалфей каждые 4-5 лет, чтобы травы были лучшего качества.

Рекомендуемые: