Чугунные сковороды и кастрюли подвержены ржавчине. К счастью, если вы заметили ржавчину на чугуне, есть множество способов ее удалить. Если на нем небольшое количество ржавчины, его можно удалить с помощью соли. При большом количестве ржавчины может потребоваться замачивание уксуса. В будущем постарайтесь ухаживать за своим чугуном, чтобы минимизировать ржавчину.
Шаги
Метод 1 из 3: Использование соли
Шаг 1. Посыпьте чугун солью
Точное количество соли, которое вам нужно, зависит от размера вашей сковороды. Посыпьте солью до тех пор, пока поверхность чугуна не будет покрыта несколько толстым слоем.
Например, для 12-дюймовой чугунной сковороды потребуется около полстакана соли
Шаг 2. Потрите сковороду картофелем
Картофель разрезать пополам. Картофель будет достаточно грубым, чтобы стереть ржавчину, когда вы втираете соль в чугун. Положите его на чугун срезанной стороной вниз и потрите соль, чтобы удалить ржавчину.
- Сильно надавите, это поможет соскрести ржавчину.
- Натрите картофель круговыми движениями.
- Если вы чистите что-то вроде кастрюли или сковороды, не забывайте о сторонах и дне.
Шаг 3. Промойте и высушите сковороду
Удалив ржавчину, ополосните сковороду под краном. Уберите остатки соли и картофеля. Немедленно промокните сковороду бумажным полотенцем. Затем поставьте сковороду на плиту на слабый огонь. Это поможет избавиться от оставшейся влаги.
Очень важно сразу же высушить сковороду. Вода вызывает ржавчину на чугунных сковородах, и если вы оставите сковороду влажной, она снова станет ржавой
Шаг 4. Заново заправьте сковороду
К сожалению, удаление ржавчины удаляет приправу чугунной сковороде. Обработав его солью, нанесите на сковороду небольшое количество овощей или оливок, используя бумажное полотенце. Затем возьмите чистое бумажное полотенце и удалите излишки масла. Поставьте сковороду на слабый огонь примерно на 30 минут. Это должно повторно заправить сковороду.
Удалите излишки масла после того, как сняли сковороду с огня и поместили на хранение
Метод 2 из 3: Использование уксуса
Шаг 1. Смешайте в равных частях белый уксус и воду
Уксус поможет удалить ржавчину с сильно поврежденной сковороды. Сделайте смесь из равных частей белого уксуса и воды. Точное количество, которое вам нужно, зависит от размера чугуна. Используйте достаточно белого уксуса и воды, чтобы вы могли полностью погрузить сковороду в воду.
Смешайте белый уксус и воду там, где вы хотите пропитать сковороду, например в раковине или ведре
Шаг 2. Замочите сковороду
Убедитесь, что чугун полностью погружен в смесь. Поместите чугунную сковороду в раковину или ведро. Вы можете дать ему впитаться, пока не будет удалена ржавчина.
Шаг 3. Регулярно проверяйте сковороду, пока она намокает
Сколько времени нужно для замачивания сковороды, различается. Чугун не следует замачивать более восьми часов, но, в зависимости от уровня ржавчины, вы можете удалить его раньше. Проверяйте сковороду примерно каждые полчаса. Удалите его, как только ржавчина растворится. Если оставить сковороду в уксусе после растворения ржавчины, уксус разъест сам чугун.
Шаг 4. Промойте чугун
Вынув чугун из уксуса, сразу промойте его. Протрите сковороду мягким моющим средством и мыльной водой, чтобы удалить оставшиеся остатки уксуса. Используйте мягкую щетку или губку. Грубые губки могут повредить чугун.
Шаг 5. Поместите чугун в духовку
Сразу же промокните чугун насухо тканью или бумажным полотенцем. Затем поместите его в теплую духовку примерно на полчаса. Это должно удалить излишки воды.
Шаг 6. Заново заправьте сковороду
Поскольку замачивание чугуна удаляет приправу, повторно приправьте сковороду после удаления ржавчины. Натрите чугун растительным маслом. Затем поместите чугун в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Дайте ему запекаться от 45 минут до часа.
Метод 3 из 3: поддержание сковороды без ржавчины
Шаг 1. Правильно очистите сковороду
Неправильная очистка может вызвать ржавчину чугунной сковороды. Никогда не замачивайте его в воде. Сразу после использования промойте его крупной солью, чтобы удалить застывшую пищу. Если сковорода не очень грязная, не мойте ее водой с мылом. После мытья посуду полностью высушите.
Шаг 2. Держите сковороду сухой
Следите за тем, чтобы сковорода не намокала. Никогда не замачивайте чугун в раковине и не ставьте его в посудомоечную машину. Чугун заржавеет, если вы позволите ему намокнуть.
Шаг 3. Храните сковороду в надежном месте
Храните кастрюлю вдали от воды, чтобы предотвратить ржавчину. Поместите бумажное полотенце в сковороду, когда будете хранить. Это защитит сковороду от пыли и сократит частоту ее очистки.
