Салат ромэн - это популярный и полезный для здоровья сорт кочанного салата, который относительно легко выращивать в домашнем саду или плантаторе. Ромэн можно собрать одним из двух способов: вы можете собрать всю кочан салата сразу, потянув вверх кочан, корни и все остальное, или отрезав кочан у основания. В качестве альтернативы вы можете собрать внешние листья кочана и позволить внутренним листьям продолжать расти и созревать.
Шаги
Метод 1 из 2: сбор целой кочана салата
Шаг 1. Соберите кочаны ромена примерно через 65–70 дней после посадки семян
При выращивании из семян салату ромэн требуется чуть менее 3 месяцев для полного созревания. Вы можете определить, когда кочаны созреют, по их внешнему виду: они будут темно-зеленого цвета, будут выглядеть листовыми и открытыми.
В отличие от салата айсберг, головки ромэна не будут плотно сомкнуться в себе, когда созреют
Шаг 2. Отрежьте всю голову над основанием, если хотите второй урожай
Если вы хотите собрать всю головку ромена сразу, воспользуйтесь острыми садовыми ножницами, чтобы прорезать основание ромена. Сделайте надрез примерно на 2,5 см над поверхностью почвы.
Будьте осторожны, чтобы не прорезать камни или почву, иначе вы затупите лезвия ножниц
Шаг 3. Дайте салату время, чтобы листья снова пустили ростки после первого урожая
Если сразу отрезать всю кочан, из корней ромена часто образуются дополнительные листья салата. Когда они вырастут и созреют, вы сможете собрать второй урожай. Вы можете ожидать второго урожая еще 55–60 дней.
Однако эти листья не будут формировать другую форму «головы» и будут более рыхлыми и менее многочисленными, чем листья салата на исходной кочане ромена
СОВЕТ ЭКСПЕРТА
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
Шаг 4. Вытащите головку романа из земли, чтобы собрать один урожай
Если вы не хотите получать второй урожай салата, вы можете собрать весь салат сразу. Для этого вам не понадобятся садовые ножницы. Просто возьмитесь за основание кочана салата одной рукой и с усилием потяните вверх, пока он не выйдет из земли.
Вытягивание полной головы романа также вытащит корни из земли
Шаг 5. Сломайте с корней комки грязи
Чтобы садовый участок оставался относительно нетронутым, и чтобы избежать попадания грязи в помещение, удалите излишки грязи с корней ромена. Вы можете сделать это любой рукой, пока поднимаете кочан салата с земли.
- После того, как салат будет вырван с корнем, похлопайте землю на место, чтобы на грядке не осталось дырки.
- Вы также можете немного покопаться в почве, чтобы удалить оставшиеся корни, которые могут застрять в ней. Если оставить в почве, эти листья могут снова прорасти и вырастут еще больше ромена.
Шаг 6. Разбейте кочан салата и промойте отдельные листья
После того, как вы внесли головку салата внутрь, разбейте ее, оторвав каждый лист от основания. Затем промойте отдельные листья под прохладной водопроводной водой.
Вы можете подавать салат сразу в садовый салат или хранить его до 10 дней в герметичном пакете в холодильнике
Метод 2 из 2: сбор внешних листьев
Шаг 1. Собирайте салат по утрам, чтобы получить свежие, хрустящие листья
Если вы собираете листья салата рано утром, они не будут высушены солнцем. Если вы подождете слишком долго и соберете салат днем или вечером, у вас могут получиться слегка увядшие листья.
- Если вы теряете счет времени и забываете собирать урожай утром, лучше просто подождать до следующего утра, а потом собирать урожай.
- Зрелые листья ромена обычно темно-зеленые и имеют высоту 10-15 см.
Шаг 2. Сначала соберите 6–8 внешних листьев, чтобы продлить урожай
Если вы хотите, чтобы урожай состоял только из зрелых листьев, выберите 6–8 крайних листьев с кочана салата. Преимущество этого метода сбора урожая ромена заключается в том, что вы сможете долго собирать урожай, так как каждый набор внутренних листьев созревает примерно через неделю.
Недостаток в том, что каждый урожай будет относительно небольшим
Шаг 3. Откололите листья романа крутой скруткой
Чтобы сорвать отдельные листья романа, крепко возьмитесь за каждый лист за основание и резко поворачивайте его вниз, пока лист не оторвется.
Если вы попытаетесь потянуть листья вверх, вы можете начать выкорчевывать все растение
Шаг 4. Собирайте внутренние листья, когда они достигнут 10 см (4 дюйма)
Следите за внутренними листьями кочана романа и дайте им время для продолжения роста. Когда они раскроются и созреют, они готовы к сбору урожая. Этот процесс может происходить быстро, поэтому проверяйте свой сад ежедневно.
Вы сможете получить 3–4 дополнительных урожая, собирая каждый раз только зрелые, крайние листья
Шаг 5. Промойте собранные листья и храните в холодильнике до 10 дней
После того, как вы соберете внешние листья с каждого растения ромэн, смойте грязь с листьев, промыв их под прохладной водопроводной водой. Промокните их насухо и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Если хранить сухие в холодильнике, листья ромена должны храниться около 10 дней
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Обязательно продезинфицируйте все режущие инструменты, которые вы используете как до, так и после сбора салата.
- Обязательно тщательно промывайте салат теплой водой перед употреблением, особенно если вы использовали инсектицид или фунгицид во время его выращивания.
- Если оставить созревать слишком долго, листья салата перезреют и приобретут неприятную древесную текстуру.
