Если вы любите готовить пищу на гриле, важно очистить решетку, когда частицы пищи начнут накапливаться. Регулярная чистка решеток после каждого использования, в дополнение к ежегодной глубокой чистке, улучшит качество вашей еды, предотвратит накопление вредных бактерий и снизит риск возгорания. Фарфоровые решетки требуют другого ухода по сравнению с решетками из чугуна и нержавеющей стали. Однако вы можете использовать один и тот же метод глубокой очистки для всех трех.
Шаги
Метод 1 из 3: Очистка фарфоровых решеток
Шаг 1. Прочтите руководство по эксплуатации
Фарфоровое покрытие очень хрупкое и легко повреждается при трении и царапании. Точно следуйте инструкциям производителя. В противном случае вы можете аннулировать гарантию.
Шаг 2. Используйте нейлоновую щетку для чистки, пока гриль еще горячий
Избегайте использования латунной щетки, которая может соскрести покрытие с решетки. Выбирайте изогнутую щетку, которая может попасть между решетками. Аккуратно соскребите по диагонали. Начните с ближайшей к вам точки и двигайтесь вверх. Двигайтесь в одном направлении, чтобы минимизировать риск повреждения покрытия.
Если у вас скопился мусор, например, соус для барбекю, смочите щетку перед тем, как начать чистку
Шаг 3. Очистите нижнюю часть гриля
После того, как он остынет, переверните гриль. Соскребите излишки пищи и мусор с помощью щетки диагональным движением. Очистка нижней стороны займет немного больше времени из-за капель, скопившихся во время приготовления. Счистите, пока решетка не станет полностью чистой.
Если ваша решетка состоит из нескольких частей, переворачивайте и очищайте каждую часть отдельно
Метод 2 из 3: Очистка решеток из нержавеющей стали и чугуна
Шаг 1. Выберите щетку для гриля из нержавеющей стали
Щетинки достаточно мягкие, чтобы защитить поверхность решетки. Выбирайте между валиком или прямой щеткой. И то и другое будет эффективно очищать решетку, но роликовая щетка будет легче очищать боковые стороны решеток.
Шаг 2. Держите гриль горячим
Это смягчит остатки жира и упростит очистку. Установите гриль на «высокий» уровень, если он еще не установлен. Дайте ему нагреться в течение 10–15 минут или до тех пор, пока указатель температуры не покажет от 500 до 600 ° F (от 260 до 316 ° C). Затем выключите конфорки.
Шаг 3. Потрите решетку
Потрите, используя возвратно-поступательные движения по первой полосе. Продолжайте до тех пор, пока на батончике не останется жира и частиц пищи. Повторите процесс с остальной частью решетки.
Шаг 4. Нанесите на решетку растительное масло
Окуните полотенце в емкость с маслом, чтобы набрать примерно чайную ложку (5 мл). Поместите полотенце в щипцы и протрите им каждую планку. Это предотвратит появление ржавчины на решетке.
Не наносите больше чайной ложки масла. Слишком большое количество может вызвать опасное возгорание, если капнет на тлеющие частицы пищи под решеткой
Метод 3 из 3: решетки для гриля для глубокой очистки
Шаг 1. Замочите решетки в растворе уксуса
Смешайте одну чашку (237 г) уксуса и две чашки (474 г) пищевой соды. Перелейте раствор в мешок для мусора или контейнер, достаточно большой, чтобы вместить решетку. Поместите решетки в раствор и дайте им впитаться в течение ночи. Накройте емкость крышкой. Если вы используете мешок для мусора, закрепите его резинкой.
Шаг 2. Снимите и промойте решетки
Развяжите резинку или снимите крышку с емкости. Выньте решетки из раствора. Затем промойте их из садового шланга. Большая часть приставшей пищи должна упасть.
Шаг 3. При необходимости сотрите оставшийся мусор
Используйте нейлоновую щетку для решеток с фарфоровым покрытием. Двигайтесь нежными диагональными движениями. Решетки из чугуна или нержавеющей стали подходят для обработки щетины из нержавеющей стали. Двигайтесь осторожно в вертикальном направлении.
Шаг 4. Решетки промыть и просушить
Слейте решетку из шланга в последний раз. Насухо промокните поверхность полотенцем из микрофибры. Затем замените решетку.
подсказки
- Поливайте и замариновывайте пищу уксусом, цитрусовым соком или смесями на основе соевого соуса, чтобы упростить очистку гриля.
- Храните инструменты для чистки решетки гриля рядом с грилем, чтобы сделать быструю и легкую очистку решетки регулярной частью вашей рутины гриля.
- Применяйте соусы для барбекю на томатной основе в течение последних нескольких минут, прежде чем убрать пищу, чтобы минимизировать очистку.
- Вы также можете попробовать промыть решетку водой, смешанной с пищевой содой, и поставить гриль на средний или сильный огонь, чтобы удалить ржавчину.
- Если у вас нет щетки для гриля, используйте алюминиевую фольгу. Скомкайте его в шар диаметром около 1 дюйма (2,5 см). Поместите его между щипцами и потрите решетку по одной полосе за раз.
- Глубоко очищайте решетку не реже одного раза в год.
- Разные производители могут рекомендовать разные методы очистки. Прочтите руководство пользователя для получения конкретных инструкций по очистке. Если у вас нет руководства, вы можете найти его в Интернете на веб-сайте производителя гриля.
Предупреждения
- Во избежание риска ожога не пытайтесь чистить решетку гриля над очень горячими углями.
- Пища, оставленная на решетках для гриля, может стать питательной средой для вредных бактерий, которые впоследствии могут загрязнить пищу.
- Замените щетку для гриля, когда щетина ослабнет или погнется. Они могут осесть на решетке и смешаться с едой, что приведет к опасным для жизни последствиям.
