Праздничный день открытых дверей может стать отличным способом пообщаться с семьей и друзьями без суеты официального ужина или вечеринки. День открытых дверей - это, как правило, непринужденная встреча после обеда в выходные или ранний вечер. Выделите около четырех часов, чтобы люди приходили и уходили, возможно, чтобы зайти в гости в перерывах между походами по магазинам. Сделайте свое открытое меню здоровым, подавая закуски и небольшие тарелки, выбирая отличные ингредиенты и сочетая свои блюда со свежими легкими напитками.
Шаги
Метод 1 из 3: организация собрания
Шаг 1. Выберите четырехчасовое временное окно
Прелесть дня открытых дверей в том, что это отличный способ развлечься, не беспокоясь обо всех деталях коктейльной вечеринки или официального ужина. Просто выберите промежуток времени в субботу или воскресенье днем или вечером, например, с 14 до 18 часов. или с 4 по 8. Когда вы приглашаете своих гостей, вы заметите, что это день открытых дверей, поэтому они могут приходить и уходить, когда им заблагорассудится, не ожидая, что останутся там все время.
- Дни открытых дверей - отличный выбор, если вы не в восторге от перспективы того, что в ваш дом сразу же запихнутся десятки людей!
- Повседневный график также идеально подходит для семей с детьми. Они не требуют, чтобы родители заказывали сиделку, они обычно подходят для детей, и семьи могут вернуться домой, пока не стало слишком поздно.
Шаг 2. Разошлите приглашения
Выбрав дату и время, разошлите бумажные приглашения или используйте социальные сети, чтобы пригласить гостей. Обязательно укажите в приглашении, что такое вечеринка, добавив что-то вроде «Присоединяйтесь к нам на праздничный день открытых дверей».
Если вы не уверены, что ваши гости сразу поймут, что вы имеете в виду под словом «день открытых дверей», вы можете добавить такую строчку, как «Заходите, когда хотите!» чтобы сообщить им план
Шаг 3. Создайте праздничное настроение
Не нужно переусердствовать с праздничным декором, но приложите немного усилий, чтобы украшения и музыка соответствовали вашим вкусам.
- Если у вас есть камин, разведите огонь.
- Украсьте елку и убедитесь, что она освещена во время вечеринки, если вы празднуете Рождество. Подумайте о висящих гирляндах или светильниках вокруг лестничных перил, дверных арок, камина и других областей.
- Используйте сезонные свечи, такие как яблоки и корица, чтобы создать праздничное настроение. Праздничный аромат придаст и тушение попурри или теплого яблочного сидра.
- Выберите сезонную музыку или посмотрите праздничные фильмы по телевизору. Установите фильмы на малую громкость или отключите звук, чтобы создать небольшую фоновую атмосферу.
- Подумайте о том, чтобы поставить несколько пуансеттий по дому. Или возьмите пару букетов любых цветов и расставьте их в вазах по всему дому. Цветы - это быстрый и эффективный способ украсить дом к любому случаю.
Шаг 4. Включите мероприятия для детей
Вы можете нанять соседского подростка, чтобы он пришел на вечеринку и поиграл с детьми, чтобы взрослые могли пообщаться. Поскольку праздничные дни открытых дверей обычно считаются подходящими для детей, рассмотрите возможность создания детской зоны отдыха в боковом углу. Предложите игрушки, игры или какое-нибудь быстрое и легкое занятие, чтобы занять его.
- Постарайтесь расположить детскую зону подальше от буфета, украшений, маленьких фарфоровых деревень, свечей, ваз и других хрупких праздничных предметов.
- Подумайте о том, чтобы включить простую праздничную поделку с минимальным беспорядком, такую как книжки-раскраски или украшения оригами. Держитесь подальше от всего грязного или того, что может потребовать тщательного присмотра, например клея.
- Если вы не хотите, чтобы дети были на вашем дне открытых дверей, обязательно сделайте пометку в приглашении, чтобы избежать путаницы. Подумайте о том, чтобы включить такую строку, как «Праздничная встреча для взрослых» или просто «Пожалуйста, без детей». Вы также можете указать конкретный возраст, например: «Пожалуйста, не приглашайте гостей младше 16 лет», или, если у вас есть хорошие няни, напишите: «Мы будем рады порекомендовать сиделок!»
Шаг 5. Составьте списки всего
Запишите ингредиенты, которые вам понадобятся для еды и напитков, цветов, детских товаров, украшений, свечей и всего остального, что вам нужно купить. Составьте список всех задач, которые вам нужно будет выполнить, от глажки белья до уборки ванных комнат. Решите, где вы положите пальто, где будет фуршет и где будут подаваться напитки.
Метод 2 из 3: планирование здорового меню
Шаг 1. Начните планировать свое меню заранее
Поскольку весь смысл праздничных дней открытых дверей состоит в том, чтобы избежать стресса, вам нужно уделить себе немного времени, чтобы составить меню с едой и напитками. Так вы не запутаетесь, дождавшись последней минуты. Поскольку здоровое меню является приоритетом, вы захотите потратить некоторое время на составление более полезных для здоровья блюд, а не на более быстрые блюда, такие как чипсы и соус.
Помимо более здоровых блюд, включите небольшие тарелки с продуктами на вынос. Это уменьшит количество еды и снизит количество калорий
Шаг 2. Выберите несколько блюд для буфета, не требующих особого ухода
Четырех или пяти вариантов еды вполне достаточно для дня открытых дверей. Планируйте, что у каждого из ваших гостей есть хотя бы пара каждого блюда, которое вы обслуживаете, чтобы у вас не кончилось. Общее правило для вечеринок - каждый гость съедает от полфунта до фунта еды, но в день открытых дверей вы обнаружите, что одни люди будут копаться, а другие просто заберут.
- Включение хорошего объемного варианта с визуальной привлекательностью, например салата, - отличный вариант.
- Это «пасмурная вечеринка», поэтому постарайтесь включить в шведский стол продукты, которыми можно наслаждаться при комнатной температуре, и которые останутся красивыми в течение нескольких часов. Подумайте о салате, брускетте, фруктовых и овощных тарелках, мини-фрикадельках и коктейльных креветках.
- Вы всегда можете поменять местами или разогреть теплые или горячие блюда, но помните, что вам нужно проводить много времени со своими гостями. Постарайтесь, чтобы буфет не требовал особого ухода.
Шаг 3. Сделайте большой шикарный салат
Салат может стать красивым и полезным способом закрепить ваш шведский стол. Сделайте это простым, элегантным и не забудьте добавить заправку для салата, чтобы она не промокла.
- Попробуйте зимний сезонный салат, смешав капусту, измельченную красную капусту и измельченную морковь. Сверху посыпьте поджаренными тыквенными семечками и добавьте пикантную заправку на основе уксуса.
- Вы также можете сделать простой салат из рукколы с нарезанным красным луком и небольшим количеством тертого пармезана. Сверху полейте прошутто, если хотите, и добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима.
Шаг 4. Подайте полезный домашний хумус
Замочите 3 стакана сушеного нута при комнатной температуре не менее 12 часов. Хорошо слейте воду и промойте, затем переложите в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения на среднем огне. Варить при кипении 5 минут, затем убавить огонь и тушить 45 минут.
- Снимите с огня, налейте пару стаканов воды для готовки и отставьте. Отваренный нут слить и промыть прохладной водой.
- Перелейте в кухонный комбайн или блендер и добавьте оставшуюся воду для приготовления пищи, 1 1/2 стакана тахини, 3/4 стакана оливкового масла, 3 зубчика чеснока, сок 3 лимонов, 1 чайную ложку тмина, 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца, 1/2 чайной ложки паприки и 1 чайная ложка соли. Пюре до однородной массы, около 5 минут.
- Подавать с лавашем или с кусочками моркови или сельдерея, если он не содержит глютен. Если вы не хотите делать свой собственный хумус, просто купите сумму, соответствующую количеству приглашенных вами людей!
Шаг 5. Сделайте мини тефтели
Используйте 2 фунта нежирного говяжьего фарша или замените нежирный фарш индейкой более здоровым вариантом. Хорошо смешайте с 2 стаканами панировочных сухарей, 1 стаканом обезжиренного молока, 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки, 4 средними яйцами (слегка взбитыми), 2 зубчиками измельченного чеснока и 1 мелко нарезанной луковицей. Добавить соль и перец по вкусу.
- Сформируйте фрикадельки размером с 1 столовую ложку, используя совок, чтобы контролировать размер порции. Выложите на неглубокий противень или противень, поставьте в духовку, разогретую до 350 градусов по Фаренгейту, и запекайте 25 минут. Вставьте зубочистку в каждую фрикадельку, чтобы облегчить сервировку.
- Увеличивайте или уменьшайте пропорции рецепта в зависимости от количества ваших гостей.
Шаг 6. Подайте легкую брускетту с томатами и базиликом
Нарежьте багет или батон хлеба. Поместите ломтики в жаровню и жарьте на сильном огне в течение нескольких минут с каждой стороны, наблюдая за ними через окно духовки, пока они обугливаются. Натрите тосты раздавленными зубчиками чеснока и сбрызните их небольшим количеством оливкового масла.
- Разрезать 3 или 4 сливовых помидора пополам. Выдавите семечки и сочные, затем нарежьте кубиками. Поместите нарезанные кубиками помидоры в небольшую сервировочную миску.
- Возьмите пару десятков листьев базилика, сложите их в стопку и скатайте, а затем мелко нарежьте, чтобы зашифонировать. Смешайте с нарезанными кубиками помидорами, затем добавьте немного оливкового масла и немного кошерной или морской соли. Возьмите сервировочную ложку с начинкой и разложите тосты на блюде вокруг миски или рядом с ней.
Метод 3 из 3: подавать легкие вкусные напитки
Шаг 1. Подавайте разнообразные простые низкокалорийные безалкогольные напитки
В дополнение к большему количеству праздничных напитков обязательно включите ассортимент простых, простых напитков. Имейте под рукой кувшин несладкого чая, а также плоские кувшины с газированной водой с нарезанными фруктами или кусочками цитрусовых сбоку.
- Горячий кофе, чай и горячее какао также являются отличными безалкогольными напитками на празднике.
- Постарайтесь, чтобы гостям было легко подавать напитки, чтобы вы и ваш супруг не застряли на кухне, смешивая напитки.
Шаг 2. Приготовьте легкий свежий авторский коктейль
Если вы решите подавать алкоголь, поощряйте использование джиггеров, чтобы гости не переедали и чтобы снизить количество калорий. Вы также можете предварительно приготовить вкусный свежий фирменный напиток, например, шприцер из огуречной водки.
- Нарежьте огурец и добавьте в кувшин, наполненный бутылкой водки, как минимум на день, чтобы он настоялся. Налейте в чашу для пунша 4 стакана диетического тоника или газированной воды, 2 стакана огуречного сока, 1 стакан сока лайма и, если хотите немного разориться, 1 стакан простого сиропа (равные части сахара и воды, кипяченого). вместе потом остудили). Чтобы сохранить здоровье, откажитесь от простого сиропа.
- Хорошо перемешайте ингредиенты и подавайте в стеклянных стаканах со льдом. Украсить веточкой мяты.
Шаг 3. Подавать белое вино или сангрию
Белое вино обычно предпочитают красному, чтобы подать его на послеобеденное время. В качестве бонуса отказ от красного вина поможет защитить коврики, ковровые покрытия и мягкую мебель от сложных пятен. Также можно приготовить партию сангрии из белого вина:
- На каждую бутылку вина, которую вы используете в сангрии, добавьте 1/2 стакана бренди, 1/4 стакана апельсинового ликера, 4 столовые ложки простого сиропа, 1/2 стакана апельсинового сока, 1 нарезанный апельсин и 1 нарезанный лимон. Не используйте простой сироп и бренди, чтобы они оставались здоровыми, и вместо них добавьте нарезанные цитрусовые фрукты.
- Хорошо перемешайте ингредиенты в миске для пунша и подавайте со льдом.
Шаг 4. Сделайте глинтвейн
Доведите до кипения на плите 2 литра яблочного сидра, 2 палочки корицы, 2 целых ягоды душистого перца, 2 целых гвоздики и 1 нарезанный апельсин. Как вариант, смешайте эти ингредиенты в мультиварке с низкой температурой.
- Поищите в магазине диетический или яблочный сидр с низким содержанием сахара, чтобы снизить количество калорий.
- Разлейте в кружки и подавайте с палочкой корицы.
- Увеличьте пропорции рецепта, чтобы хватило на количество приглашенных вами гостей.
