Базилик - одна из самых широко используемых трав в мире, но каждый повар знает, что свежий базилик намного вкуснее сушеного. Базилик также очень легко выращивать в домашних условиях. Это растение живет всего год, но за это короткое время может произвести до 12 чашек (241,2 г) листьев. Это выносливое, жаркое растение, не требующее особого ухода. Вы также можете вырастить базилик из семян или купить растение, которое добавит цвет и полезность вашему дому.
Шаги
Часть 1 из 2: Посев семян базилика
Шаг 1. Сажайте семена базилика в конце зимы или в начале весны
Семена базилика предпочитают теплую почву и теплую погоду. Лучшее время для посадки семян - конец мая, если вы находитесь в северной половине мира, или ноябрь, если вы находитесь в южной половине. Семена также можно сажать до или после этого, но постарайтесь рассчитать время, чтобы они не попали в морозную погоду.
- Даже если вы планируете держать растения базилика на открытом воздухе, вы можете посадить их в помещении, чтобы защитить их от холода. Попробуйте посадить их на 6-8 недель раньше срока, поздней зимой или ранней весной.
- Хотя базилик можно выращивать в любое время года, зимой он становится слабым и болезненным.
- Семена доступны в Интернете и в большинстве садоводческих центров вместе с горшками и почвой. Пакеты с семенами базилика содержат 100 или более семян, которые сохраняются до 5 лет. Сажайте в зависимости от того, сколько базилика вы собираетесь собирать каждый год.
Шаг 2. Выберите горшок диаметром 3 дюйма (7,6 см) с дренажными отверстиями на дне
Чтобы начать выращивать семена базилика, необязательно иметь большой горшок. Тип кастрюли тоже не имеет значения, поэтому выберите стиль, который вам нравится. Важным моментом является то, что он хорошо дренирует, чтобы почва не переувлажнялась. Кроме того, поставьте под горшок блюдце для растений, чтобы не создавать большой беспорядок каждый раз, когда вы поливаете почву.
- Кастрюли побольше тоже подойдут. Они полезны, если вы не хотите потом пересаживать каждый росток базилика. Обычно можно вырастить несколько более мелких растений базилика вместе, хотя лучше их разделять.
- Вы даже можете использовать небольшие пластиковые поддоны для выращивания семян.
Шаг 3. Выберите хорошо дренирующуюся почвенную смесь для семян
Купите качественную почву для горшков в местном садоводческом центре. Убедитесь, что это не почва для открытого грунта, так как она может быть слишком тяжелой для семян базилика. Также хорошо подходят беспочвенные и посевные смеси. По возможности приготовьте стерилизованную смесь, чтобы защитить семена от бактерий и других загрязнителей.
- Уровень pH почвы должен быть от 6,5 до 7. Большинство покупных почв имеют нейтральный 7, но вы можете использовать набор для тестирования pH из местного хозяйственного магазина, чтобы проверить это.
- Чтобы приготовить почвенную смесь, смешайте в равных количествах стерилизованный суглинок, торфяной песок и такие добавки, как перлит, вермикулит или крупный песок.
- Вы также можете сделать свою собственную почвенную смесь, чтобы облегчить пересадку. Например, попробуйте соединить 2 части торфяного мха с 2 частями перлита или вермикулита.
Шаг 4. Заполните горшок ¾ влажной почвой
Насыпьте в горшок почву и аккуратно полейте ее из лейки. Следите за тем, чтобы вода вытекала из дренажных отверстий внизу. Чтобы обеспечить идеальную консистенцию почвы для вашего нового сада с базиликом, возьмите мастерок и слегка перемешайте почву, пока не убедитесь, что она однородная.
Проверьте консистенцию почвы, набрав немного ложкой. Сожмите его между пальцами. Когда вы впервые поднимаете его, он должен быть прохладным и влажным, но разваливаться, когда вы его сжимаете
Шаг 5. Разложите семена на расстоянии не менее 2,5 см друг от друга
Семенам базилика не нужно много места, чтобы прорасти, поэтому вы можете посадить несколько семян в один горшок. Разложите несколько штук по горшку вручную. Оставьте их пока на земле.
- Помните, что вы планируете делать с выращенными растениями. Если вы собираетесь хранить несколько штук вместе, поместите их на расстоянии от 6 до 12 дюймов (от 15 до 30 см) друг от друга. Не засыпайте дополнительные семена, если не собираетесь выкопать их позже.
- Сколько бы вы ни разбросали семена, не все они могут прорасти. Им не нужно много места для прорастания, поэтому размещение их далеко друг от друга не гарантирует, что все они будут расти.
Шаг 6. Посыпать 1⁄4 в (0,64 см) почвы на семена, чтобы закопать их.
Вам не понадобится толстый слой почвы, так как это может помешать прорастанию семян. Вместо этого добавьте ровно столько, чтобы покрыть их. Разбросайте почву, не надавливая на семена.
- Если вы хотите улучшить свой базилик, используйте органический компост вместо почвы. Попробуйте использовать, например, компостную смесь на основе суглинка или даже слой вермикулита.
- Уплотнение почвы может поглотить или иным образом повредить семена, поэтому будьте осторожны при засыпке семян базилика. Вам совсем не нужно давить на почву.
Шаг 7. Слегка опрыскайте почву, пока верхний слой не станет влажным
Наполните небольшую бутылку с распылителем водой комнатной температуры, затем равномерно опрыскайте почву. Убедитесь, что он влажный. Когда он будет правильной консистенции, он станет темного цвета и слипнется, когда вы возьмете немного. Пока почва имеет правильную консистенцию, вы можете сесть и подождать от 8 до 14 дней, пока семена не прорастут.
- Если у вас есть устройство для размножения семян, вы можете переместить туда семена в горшках, чтобы удержать влагу. Другой вариант - накрыть горшок пакетом для заморозки и закрепить его резиновыми лентами.
- Слишком много воды вызовет гниение семян, поэтому слегка прикоснитесь к почве, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой.
Шаг 8. Поместите базилик в такое место, которое получает 6 часов солнечного света в день
Базилик хорошо растет на солнечном свете и в теплой почве. Например, попробуйте поставить растения на солнечный подоконник. Убедитесь, что они защищены от скачков температуры и утечки влаги. Держите их подальше от кондиционеров и других источников сквозняков.
- Когда ваш базилик начнет расти, вы можете оставить горшки в том же теплом месте. Если вы переносите их на улицу, выберите такое же место, где будет как минимум 6 часов солнечного света.
- Чтобы выяснить, какие области вашего дома получают много солнечного света, проверьте это в солнечный день. Отметьте, какие пятна становятся темными в течение дня.
Часть 2 из 2: Работа со старыми растениями базилика
Шаг 1. Выберите горшки диаметром 20 см для выращенных растений базилика
Попробуйте взять горшки глубиной около 8 дюймов (20 см) и вмещать около 9 галлонов США (34 л). Для выращивания базилика требуется больше места, чем для рассады. Если у вас есть горшок для каждого выращиваемого вами растения базилика, сажайте их все по отдельности, чтобы у них было достаточно места для разрастания. У их корней будет гораздо больше места для распространения.
- Другой вариант - поставить горшок на 12 дюймов (30 см) и поставить 3 растения базилика на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга.
- Небольшие растения базилика также могут какое-то время выжить в горшках диаметром 3 дюйма (7,6 см), но будьте готовы перенести их в нечто большее, если они перерастут те.
Шаг 2. Перенесите саженцы в их собственные горшки после того, как они дадут ростки 2 листочка
Следите за настоящими листьями базилика, а не за маленькими лопатообразными семенами. Сначала появляются семенные листья, а за ними - вкусные листья травы. Как только у вашего растения появится от 2 до 5 настоящих листьев, приготовьтесь перенести его в горшок побольше, где у него будет достаточно места для роста корней.
- Настоящие листья выглядят как зрелые листья базилика на взрослом растении. Они зеленые и полные. Обычные листья базилика имеют округлую форму, но листья душистого базилика более заостренные.
- Семенные листья опадут, пока базилик продолжает расти.
Шаг 3. Выкопайте яму около 1⁄3 в (0,85 см) размером для растения.
Наденьте садовые перчатки, чтобы отодвинуть почву в центре горшка. Убедитесь, что размер ямы примерно равен ширине растения. Вы можете измерить ширину, измерив расстояние между кончиками крайних листьев. Ростки базилика пересаживают, пока они еще маленькие, поэтому вам не придется много копать, чтобы дать им новый уютный дом.
- Если вы имеете дело с более старым базиликом, выполните те же действия. Убедитесь, что отверстие достаточно широкое и глубокое, чтобы в нем мог поместиться корневой ком растения.
- Если вы пересаживаете старое растение, поместите его горшок в новый. Набейте грязь вокруг старого горшка, чтобы сделать отверстие подходящего размера.
Шаг 4. Достаньте базилик из оригинальной емкости
Используйте шпатель, чтобы удалить грязь. Держитесь за края листьев, чтобы случайно не порезать корни. Когда вы будете готовы удалить базилик, слегка возьмитесь за стебель под самыми низкими листьями. Другой рукой возьмитесь за контейнер и выдвиньте растение.
- Если у вас есть базилик в кастрюле, переверните кастрюлю, чтобы его было легче удалить.
- Если вы выращиваете базилик из семян, будьте осторожны, чтобы не задеть корни ближайших ростков. Кроме того, не пытайтесь вытащить базилик, если он кажется застрявшим.
Шаг 5. Закопайте базилик до нижних листьев в новом горшке
Вставьте корень базилика в вырытую яму. Убедитесь, что самые низкие листья находятся прямо над краем горшка. Если он выглядит хорошо, протолкните немного земли к стеблю рукой или шпателем. Держите корни прикрытыми, а стебель обнаженным, чтобы базилик рос сильным и здоровым.
Любые листья, находящиеся в почве, будут гнить, поэтому не зарывайте их. Если они коснутся почвы, они также могут заразиться бактериальным заболеванием
Шаг 6. Подождите, пока погода не поднимется выше 16 ° C, прежде чем переносить базилик на улицу
Если вы хотите оставить базилик в горшке на улице, подождите, пока не пройдут последние морозы в сезоне. Следите за температурой в течение нескольких дней, чтобы убедиться, что она составляет от 16 до 21 ° C (от 60 до 70 ° F). Если похоже, что температура опустится ниже 4 ° C (40 ° F), ваши растения будут в беде. Базилик отлично растет, пока стоит теплая погода.
- Последние заморозки обычно бывают в конце мая в северном полушарии и в ноябре в южном полушарии, но они могут сильно различаться в зависимости от того, где вы живете.
- Вы можете защитить уличное растение от резкого перепада температуры, покрыв почву сосновой соломой или другой мульчей. Однако обычно бывает проще перенести базилик в горшке обратно в дом.
подсказки
- Цветет базилик летом и осенью, причем цветы съедобные. Если вы хотите, чтобы у вашего растения появлялись более качественные листья, отщипывайте цветы по мере их появления. Дайте им расти, если хотите получить семена на следующий год.
- Когда ваше растение базилика только начнет расти, попробуйте отщипнуть более слабые листья и боковые стороны, чтобы оставшиеся листья имели более сильный вкус. Вы можете начать обрезку, когда она достигнет 15 см в высоту.
- Базилику на самом деле не нужны удобрения для роста, но вы можете добавить немного удобрений, чтобы он стал больше. Разбавьте жидкое удобрение до рекомендованной производителем дозы, а затем добавляйте его примерно раз в месяц при поливе растения.
