Хотя он родом из Азии, имбирь (Zingiber officinale) - отличное растение, которое можно выращивать в любом саду. Эту пряность не только легко выращивать; он также имеет ряд кулинарных и лечебных применений. Кулинарный имбирь - это многолетнее растение, которое идеально подходит для южных производителей в зонах с 8 по 11, где он может выжить большую часть, если не всю зиму на открытом воздухе. Для всех остальных занести растения в дом - несложное дело.
Шаги
Часть 1 из 2: посадка имбиря
Шаг 1. Выберите корневище
Ряд интернет-магазинов продают это многолетнее растение как растение, но его можно легко вырастить из корневищного клубня, известного как корневище. Садовники, планирующие вырастить собственное растение, должны выбрать органическое корневище или корневище, приобретенное в местном магазине по продаже диетических продуктов.
- С меньшей вероятностью они были обработаны химическими веществами (пестицидами или гербицидами), которые не позволят им прорасти и ограничат успех. Если садоводы подозревают, что это могло быть так, им нужно замочить корневище на несколько часов в теплой воде, чтобы удалить химикаты.
- Для достижения наилучших результатов выбирайте пухлые, здоровые кусочки с зеленоватыми пятнами на глазах, которые напоминают корни на узелках. Убедитесь, что на нем нет плесени.
Шаг 2. Перед посадкой рассмотрите возможность разрезания корневища на части
Можно высаживать корень целиком или садовники могут разрезать корневище на кусочки длиной от 1 до 2 дюймов, каждый из которых должен иметь собственный глазок.
Шаг 3. Приготовьте кулинарный имбирь в помещении
Приготовление имбиря можно начинать в помещении в более прохладном климате и постепенно перемещать на улицу, когда температура постоянно достигает 50 ° F (10 ° C).
Садовники в более теплых районах могут вместо этого поставить свои горшки на улице весной. Эти растения прорастут сами по себе, но им может потребоваться больше времени, чем выращиванию в помещении
Шаг 4. Выберите место под открытым небом с хорошим дренажем
Имбирь прекрасно растет в обычной горшечной почве, а также на большинстве дворов. Однако, если дренаж во дворе дома, можно добавить песок для лучших результатов.
Шаг 5. Выберите место с пятнами солнечного света
Эти растения достигают от двух до четырех футов в высоту, и их следует выращивать при ярком солнечном свете, имитирующем их естественную среду обитания.
- Кулинарный имбирь также подойдет, если на нем будет яркое солнце утром и яркий пятнистый оттенок вечером.
- Выращивание имбиря на прямом солнце может вызвать проблемы у растений и привести к потемнению кончиков листьев.
Шаг 6. Выберите большой горшок, если вы планируете выращивать имбирь в контейнере
Если вы выращиваете эти растения в контейнерах, лучше всего использовать большой пластиковый горшок. Это позволит съедобному корневищу достичь гораздо большего размера, чем это было бы в противном случае в меньшем контейнере.
Использование пластиковых горшков помогает удерживать влагу, что, в свою очередь, делает корень более пухлым
Часть 2 из 2: Уход за имбирем
Шаг 1. Регулярно поливайте имбирь
Эти многолетники нужно регулярно поливать и не давать полностью пересыхать, потому что они любят влажную почву. Не прекращайте поливать растение, пока листья не отомнут.
До этого момента образец имбиря следует поливать ровно настолько, чтобы почва не высыхала полностью
Шаг 2. Помните, что имбирь относительно устойчив к вредителям
Это растение в значительной степени устойчиво к влажности, а также к насекомым-вредителям и болезням.
Шаг 3. Внесите удобрение в имбирь
Как и для большинства растений, имбирю полезно легкое внесение удобрений в течение вегетационного периода. Его также можно поливать испорченным молоком, чтобы улучшить качество питательных веществ в почве и увеличить пухлость корневищ.
Шаг 4. Будьте готовы к тому, что имбирь отомрет
В более прохладные месяцы имбирь впадает в спячку даже в своей естественной среде обитания. Садоводы должны знать об этом факте и не нервничать, если их растение отмирает до самых корней.
- В период покоя корневища можно оставлять в контейнерах в месте, где температура не опускается ниже 50 ° F (10 ° C).
- Как вариант, покоящиеся корневища можно выкопать и хранить в теплом месте. Этот метод идеален для садоводов, которые хотят утилизировать одни и те же горшки для зимнего выращивания или если их образцы находятся в районах, где зимние температуры могут привести к гибели растения.
Шаг 5. Подождите один или два сезона, прежде чем собирать имбирь, выращенный в домашних условиях, для кулинарных целей
Это дает корневище достаточно времени, чтобы откормиться перед использованием. Если до этого момента кто-то хочет свежий имбирь, его можно отрезать небольшими порциями с помощью ручной лопатки.
