Клюква - это терпкая красная ягода, которую чаще всего используют в различных соусах, пирогах и соках. Они также являются популярным дополнением к салатам и едят в сушеном виде в качестве закуски. В последние годы клюква также стала известна своими целебными свойствами, во многом благодаря высокой концентрации витамина С и антиоксидантов. Чаще всего клюкву выращивают в коммерческих целях, ее также можно выращивать в домашних условиях. Начните с шага 1 ниже, чтобы узнать, как выращивать клюкву.
Шаги
Часть 1 из 3: Посадка клюквы
Шаг 1. Выберите сорт клюквы
Есть несколько разновидностей растений клюквы, которые можно использовать в домашнем выращивании. Выбранный вами сорт будет зависеть от того, для чего вы собираетесь использовать ягоды.
- Клюква Howes - это маленькие красные ягоды, произрастающие в Массачусетсе. Их легко выращивать, и при правильном хранении они долго остаются свежими после сбора урожая.
- Клюква Стивенса - это гибрид клюквы, созданный для повышения продуктивности и устойчивости к болезням. Они большие, ярко-красного цвета.
- Еще два сорта - Ben Lear (большие ягоды бордового цвета) и Early Black (маленькие темно-красные ягоды). Однако эти сорта не рекомендуются для новичков, поскольку за ними труднее ухаживать и они более подвержены болезням и заражению насекомыми, чем другие сорта.
Шаг 2. Сажайте в нужное время года
Клюкву лучше всего выращивать в более прохладном климате. Проконсультируйтесь с картой зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США. Клюкву следует выращивать между второй и пятой зонами. Это включает большую часть северных и средних западных штатов США. Клюкву можно сажать в разное время в течение года, в зависимости от возраста растения.
- Высаживать черенки и рассаду можно всю осень, с октября до начала ноября. Высаживать их можно и весной, с середины апреля до конца мая.
- Трехлетние укоренившиеся растения, которые все еще активно растут, иногда можно высаживать летом при условии, что они куплены в горшках.
Шаг 3. Подготовьте почву
Что касается почвы, к растениям клюквы предъявляются особые требования - им нужна почва с низким значением pH и высоким уровнем органических веществ. В результате часто возникает необходимость заменить существующую почву вместо того, чтобы пытаться ее изменить.
- Средний размер клюквенного участка составляет 4 фута (1,2 м) на 8 футов (2,4 м). Однако, если вы выращиваете только одно растение, подойдет квадрат размером 2 фута (0,6 м) на 2 фута (0,6 м).
- Выкопайте существующую почву на клюквенном участке на глубину от 6 до 8 дюймов (от 15,2 до 20,3 см). Засыпьте участок торфяным мхом, затем добавьте 1/2 фунта костной муки и 1 фунт кровяной муки.
- По желанию вы можете добавить 1 стакан соли эпсома и 1 фунт фосфата. (Эти количества приведены для участка площадью 32 кв. Фута, поэтому отрегулируйте его соответствующим образом).
- Перед посадкой почву хорошенько увлажните (но не пропитывайте). Вы можете сделать это, опрыскивая участок садовым шлангом, периодически перемешивая почву, чтобы способствовать впитыванию.
Шаг 4. Посадите черенки или рассаду
Саженцы клюквы выращивают не из семян, а из однолетних черенков или трехлетних саженцев.
- Важно знать, что растения клюквы начинают плодоносить только на третьем или четвертом году жизни, поэтому от того, решите ли вы сажать черенки или рассаду, будет зависеть, насколько быстро вы захотите плодов.
- Если вы решили сажать черенки клюквы, сажайте их в подготовленную влажную почву, оставляя примерно 30 см пространства между каждым растением. Корневой ком каждого растения должен находиться примерно на 5,1 см ниже поверхности почвы.
- Если вы решите посадить трехлетние саженцы, оставьте между ними примерно три фута пространства.
Шаг 5. Как вариант, вырастите клюкву в контейнере
Растения клюквы лучше всего растут на садовом участке, где у них достаточно места для разведения побегов. Однако можно вырастить и одиночное растение в большом горшке. Выберите горшок, который как минимум в два раза больше корневого кома растения.
- Наполните горшок торфяным мхом и посадите трехлетний саженец. Позвольте растению развить побеги внутри горшка (так как они пустят корни и образуют плодоносящие стойки), но обрежьте те, которые выступают за его пределы. Вы также можете удобрять почву удобрением с низким содержанием азота, так как это ограничит рост побегов.
- Комнатные растения клюквы необходимо будет заменять каждые пару лет (в отличие от растений на участках, которые сохраняются бесконечно).
Часть 2 из 3: Уход за клюквой
Шаг 1. Будьте осторожны с сорняками
Клюква плохо борется с сорняками, поэтому очень важно регулярно пропалывать грядку, особенно в течение первого года. К счастью, торфяной мох, используемый на клюквенном участке, подавляет рост многих обычных садовых сорняков.
Шаг 2. Держите растения клюквы хорошо поливаемыми
В течение первого года (и позже) растения клюквы нуждаются в постоянном поливе, чтобы сохранить почву. Если корни засохнут, растения погибнут.
- Распространенное заблуждение, что растения клюквы необходимо пропитать водой или погрузить в воду во время выращивания. Хотя почва всегда должна быть влажной (или хотя бы влажной) на ощупь, она не должна быть насыщенной водой.
- Слишком много воды может замедлить рост корней и помешать им достичь необходимой глубины.
Шаг 3. Удобрите почву
Вскоре ваши растения клюквы начнут давать побеги, растущие по земле. Полозья должны расти, пока не заполнят и не покроют грядку. В противном случае вы можете удобрить грядку с клюквой удобрением с высоким содержанием азота. Используйте удобрения только в том случае, если побеги изо всех сил пытаются вырасти; слишком много удобрений с высоким содержанием азота может вызвать подавляющий рост.
- Если удобряете в первый год, удобряйте почву трижды - один раз в начале роста, один раз, когда распускаются цветы, и один раз, когда начинают формироваться ягоды.
- Чтобы ограничить распространение побегов на клюквенном участке, вы можете выровнять периметр грядки деревянной или пластиковой кромкой.
- По прошествии первого года вам нужно будет отключить подачу азота к побегам - это побудит их прекратить распространение, чтобы они пустили корни и вместо этого образовали вертикальные стойки. Начиная со второго года, используйте неазотные удобрения.
- В начале второго года (и каждые пару лет после этого) вам нужно будет засыпать почву тонким (1/2 дюйма) слоем песка. Это помогает укоренить побеги и предотвратить появление сорняков.
Шаг 4. Борьба с вредителями и болезнями
Растения клюквы восприимчивы к определенным вредителям и болезням, но с ними относительно легко бороться, если вы знаете, на что обращать внимание.
- Клюквенный плодовый червь - распространенная проблема, когда серая бабочка откладывает яйца внутри ягод. Если вы заметили серую моль вокруг растений клюквы, вам нужно будет обработать участок инсектицидами, чтобы убить яйца.
- Если вовремя не поймать плодового червя, вылупятся яйца, и черви съедят клюкву изнутри. В этом случае зараженные ягоды покраснеют еще до созревания. Вы можете справиться с этим, сорвав преждевременно красные ягоды (в дополнение к окружающим фруктам) и выбросив их.
- Двумя другими распространенными заболеваниями являются красная пятнистость (при которой на листьях растения появляются ярко-красные пятна) и гниль ягодных плодов. Лечение обоих этих заболеваний одинаково - опрыскивайте растения клюквы органическим фунгицидом на основе меди в период с конца июня до начала августа, согласно инструкциям на этикетке.
Шаг 5. Обрезайте побеги третьего года роста
Начиная с третьего года роста, вам нужно будет каждую весну подрезать клюкву, чтобы контролировать побеги и поощрять вертикальное положение.
- Вы можете сделать это, прочесывая клюквенный участок ландшафтными граблями, пока все полозья не будут двигаться в одном направлении. Это упрощает определение самых длинных бегунов и их сокращение. Не обрезайте существующие стойки.
- Со временем ваши растения клюквы могут начать распространяться за пределы исходного участка. Если это произойдет, вы можете снова обрезать каждое растение весной, пока не останется только два дюйма роста над линией почвы. В этом году клюквенные заводы не дадут плодов, но нормальное производство возобновится в следующем году.
Часть 3 из 3: Сбор клюквы
Шаг 1. Соберите клюкву
Если вы посадили трехлетние саженцы, ваше растение клюквы может дать плоды к следующей осени. Но если вы посадили однолетние черенки, вам, возможно, придется подождать три или четыре года, прежде чем ваше растение даст плоды.
- Как только ваше растение начнет плодоносить, вы можете собирать ягоды в сентябре и октябре каждого года. Когда ягоды созреют, они будут ярко или темно-красного цвета (в зависимости от сорта), а семена внутри будут коричневыми.
- Хотя коммерческие производители собирают клюкву, затопляя поля, чтобы клюква могла плавать (и, следовательно, ее было легче собирать), домашним производителям в этом нет необходимости. Клюкву можно просто собрать вручную.
- Важно собрать все плоды до первых сильных зимних заморозков, поскольку клюква не выдерживает температуры ниже 30 ° F (-1 ° C).
Шаг 2. Храните фрукты
После сбора клюква будет оставаться свежей до двух месяцев при хранении в герметичном контейнере в холодильнике - это намного дольше, чем у большинства фруктов.
Приготовленная клюква (или клюквенный соус) хранится в холодильнике до месяца, а сушеная клюква (которая по текстуре похожа на изюм) хранится до года
Шаг 3. Защитите растения клюквы на зиму
Важно защищать растения клюквы в зимние месяцы, чтобы они не замерзли и не засохли. Это можно сделать, накрыв клюквенный участок непрозрачной белой пластиковой мульчей до наступления зимы.
- Вы можете раскрыть растения клюквы весной (примерно 1 апреля), но вы должны быть готовы накрыть их в любую ночь, когда ожидаются заморозки, поскольку морозная ночь может убить любые новые побеги и помешать росту фруктов в этом году.
- Однако никогда не накрывайте растения клюквы прозрачным или черным пластиком, так как это может повысить температуру грядки и потенциально убить растения.
- Не накрывайте растения сосновыми иголками или листьями, так как это может уменьшить количество цветов и плодов, которые растение даст в следующем году.
