Callaloo, или Amaranthus spinosus, также известный как ямайский или карибский шпинат, - это то, что вы можете легко выращивать на грядке дома или в общественном саду. Более того, его насыщенный зеленый и красный цвета прекрасно смотрятся в вашем саду! Сажайте каллалу, если хотите, чтобы садовый овощ был одновременно декоративным и съедобным. Обратите внимание, что "callaloo" иногда может использоваться для обозначения таро или ксантозомы, но в этой статье мы говорим об амаранте.
Шаги
Часть 1 из 3: Подготовка посевного ложа
Шаг 1. Сажайте каллалу ранней весной после последних заморозков
Подождите до апреля или мая, в зависимости от того, когда в вашем районе будут последние морозы, чтобы подготовить грядку для семян каллалу. В идеале, чтобы высадить семена, подождите, пока температура не поднимется выше 13 ° C (55 ° F).
- Если вы живете в жарком климате, где нет холодных зим, вы можете сажать каллалу в любое время года.
- Обратите внимание, что апрель или май - лучшее время для посадки в северном полушарии. Если вы живете в южном полушарии, сажайте в октябре или ноябре.
- Как вариант, высаживайте саженцы в закрытых горшках до последних заморозков и пересадите их на грядку ранней весной. Вы можете сделать это, например, в марте в северном полушарии или в сентябре в южном полушарии.
Шаг 2. Выберите место, которое получает как минимум 6 часов солнечного света в день
Оцените, сколько часов солнечного света получает каждая доступная грядка в день. Выберите кровать, которая получает солнечные лучи, потому что каллалу нужно много солнечного света и тепла.
Если ваши грядки частично укрыты, например, грядки у стены, идеальным вариантом будет грядка, выходящая на юг или запад
Шаг 3. Добавьте хорошо дренируемый компост в грядку для дополнительных питательных веществ
Используйте что-то вроде коммерческой компостной смеси на основе суглинка. Покройте верх грядки 2–3 дюйма (5,1–7,6 см) компоста и вбейте его в почву мотыгой или вилкой.
- Компост не является обязательным, потому что каллалу может расти на сухих и богатых глиной почвах, но дополнительные питательные вещества помогут растениям по-настоящему процветать.
- Идеальный pH почвы для каллало составляет 6,0-7,0, но он все еще может расти в почве с диапазоном pH 4,0-8,0. Вы можете проверить pH почвы с помощью набора для проверки pH почвы. Если вы решите сделать это, сделайте это после того, как добавите компост.
Шаг 4. Сделайте ряды на расстоянии 2 фута (0,61 м) друг от друга и 1⁄4 в (0,64 см) глубоко в почву.
Руками или садовой лопаткой вырежьте первый ряд на поверхности почвы на расстоянии около 2 футов (0,61 м) от задней части грядки. Выкопайте следующий ряд на 2 фута (0,61 м) перед первым рядом и так далее.
Растения каллалу могут иметь максимальное распространение примерно до 0,46 м (1,5 фута), поэтому такое расстояние между рядами дает им достаточно места для распространения листвы
Часть 2 из 3: посев семян
Шаг 1. Вдавите семена в почву на расстоянии 7–10 дюймов (18–25 см) друг от друга в рядах
Всыпьте 1 семя в почву через каждые 7–10 дюймов (18–25 см) в первом ряду позади грядки. Повторите это для каждого оставшегося ряда, продвигаясь от задней части кровати к передней.
- Растения каллалу могут справиться с небольшой скученностью, поэтому не беспокойтесь о точном расстоянии.
- Используйте такой же интервал, если вы пересаживаете рассаду, которую вы начали в закрытом помещении.
Шаг 2. Засыпьте ряды семян 1⁄4 в (0,64 см) почвы.
Засыпьте каждый ряд семян почвой с окружающей грядки. Руками или садовой лопаткой аккуратно прикатайте почву поверх семян.
Цель состоит в том, чтобы уплотнить почву ровно настолько, чтобы покрыть семена и удерживать их в рядах
Шаг 3. Аккуратно полейте семена, чтобы увлажнить почву
Для полива почвы используйте лейку или шланг с легкой насадкой для опрыскивания. Поливайте каждый ряд семян из стороны в сторону, пока они не станут влажными.
- Избегайте сильной струи воды, которая может потревожить семена.
- Так же поливайте растения, если вы пересаживали рассаду из помещения.
Часть 3 из 3: Уход и сбор урожая
Шаг 1. Поливайте растения 1-2 раза в неделю в засушливые периоды
Опрыскайте все семенное ложе из шланга и насадки для распыления. Подождите несколько секунд, чтобы вода просочилась в почву, и опрыскайте все сухие места.
- Растения каллалу считаются засухоустойчивыми, поэтому почва может пересыхать между поливами.
- Нет необходимости поливать каллалу, если почва не совсем высохла. Если вы вообще чувствуете влагу в почве, оставьте растения в покое, чтобы избежать чрезмерного полива.
- Каллалу не обязательно удобрять, чтобы он хорошо рос.
Шаг 2. Удаляйте сорняки вручную или с помощью мотыги всякий раз, когда вы их видите
Возьмите сорняки у основания и вытащите всю корневую систему из почвы, если вы прополкаете вручную. Или вырубите весь сорняк из земли мотыгой.
Удаление сорняков позволяет растениям каллалу получать все питательные вещества из почвы, потому что другие растения не конкурируют за это
Шаг 3. Избавьтесь от вредителей, опрыскав листья спреем для борьбы с вредителями
Остерегайтесь вредителей, таких как жуки, тля и клещи на листьях. Если вы планируете есть каллалу, опрыскайте листву органическим спреем для борьбы с вредителями, чтобы удалить всех вредителей.
Каллалу очень устойчив к болезням, поэтому вам действительно нужно только следить за вредителями, которые могут привести к тому, что растения будут давать меньше листвы для сбора урожая
Шаг 4. Обрежьте до 1/3 всех листьев садовыми ножницами, чтобы собрать их
Обрежьте самые старые, самые нижние листья у основания стеблей, стараясь не повредить новый рост. Оставьте около 2/3 всей листвы, чтобы растения продолжали плодоносить.
Вы можете собирать каллалу, как только листья станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, обычно в течение первых двух месяцев после посадки
Шаг 5. Летом собирайте листья примерно каждые 2 недели
Позвольте растениям отрасти в течение нескольких недель после каждого сбора урожая. Снова обрежьте до 1/3 самых старых листьев через 2 недели, чтобы стимулировать новый рост на протяжении всего периода выращивания.
Вы сможете сделать это до конца сентября, если живете в сезонном климате северного полушария. В южном полушарии это можно сделать до марта или около того
подсказки
- Вы можете заменить шпинат каллалу в большинстве рецептов, в которых используется шпинат.
- Для ухода за каллалу не требуется обрезка.
- Растения каллалу обычно вырастают до 2 футов (0,61 м) в высоту, но некоторые сорта могут вырасти еще больше. Они могут вырасти такими высокими даже при уборке урожая, если вы оставляете около 2/3 растения каждый раз, когда собираете урожай.
- Каллалу от природы устойчив к большинству вредителей и болезней.
