Зелень капусты - известный продукт южной кухни, который начинают признавать как угощение в других регионах. Растения довольно легко выращивать и хорошо себя чувствуют в прохладную погоду. Вы можете выращивать их в контейнерах или посадить прямо в землю. В любом случае им потребуется рыхлая почва, много солнца и воды. Они будут готовы к уборке через 40-85 дней.
Шаги
Часть 1 из 3: Подготовка почвы
Шаг 1. Выберите солнечный участок
Выберите тот, который получает как минимум 6 часов полного солнечного света в день. Чтобы колларды хорошо росли, нужно много света. Если вы хотите сажать в контейнеры, вы можете перемещать их в течение дня, чтобы они получали много солнца.
Шаг 2. Выберите хорошо дренированный участок, если вы сажаете капусту в землю
Выбирайте место, где почва стекает, без каких-либо грязных пятен или скоплений воды. С другой стороны, почва не должна истощаться настолько, чтобы становиться сухой и пыльной. Чтобы просто проверить дренаж почвы:
- Снимите нижнюю и верхнюю часть банки из-под кофе.
- Выкопайте яму глубиной 10 см в почве.
- Поместите банку в отверстие. Упакуйте его почвой, чтобы он надежно закрепился в земле.
- Наполните банку водой.
- Через час вернитесь и измерьте, сколько воды упало в банку.
- Если за час вышло не менее 2 дюймов (5,1 см) воды, значит, ваша почва хорошо дренируется и идеально подходит для листовой капусты.
Шаг 3. Проверьте pH почвы
Листовая капуста хорошо переносит различные значения pH почвы, варьирующиеся от 6,0 до 7,5. Вы можете приобрести набор для определения pH почвы в садовом магазине. Есть два основных типа: цифровые щупы и бумажные полоски.
- Следуйте инструкциям, прилагаемым к вашему набору, для получения точных сведений о тестировании pH почвы.
- Вы также можете связаться с местным округом или кооперативным агентством по распространению знаний, чтобы получить советы по измерению pH вашей почвы.
Шаг 4. Рыхлите почву
Возьмите лопату и пройдитесь по земле. Спуститесь на глубину примерно 10 дюймов (25 см). Удалите все найденные палки или камни.
Если вы используете горшечный грунт, просто вылейте его в контейнер и разбейте все комки
Шаг 5. Добавьте слой компоста, если в вашей почве много глины или песка
Листовая капуста может переносить различные типы почв, но все они должны содержать много органических веществ. Если в вашей почве много глины или песка, как только она станет хорошей и рыхлой, насыпьте сверху компост, пока не останется слой толщиной около 4 дюймов (10 см). Используйте лопату, чтобы смешать немного с первым слоем почвы.
Если у вас нет компоста, вы можете использовать навоз
Часть 2 из 3: посадка зелени
Шаг 1. Дождитесь конца лета или начала осени, чтобы посадить
Зелень капусты - урожай для прохладной погоды. Посадите их в конце лета или в начале осени, чтобы они могли побороть жару и хорошо расти.
Когда температура почвы достигает 45 ° F (7 ° C), становится достаточно тепло, чтобы листовая капуста могла прорасти
Шаг 2. Выкопайте ряды в почве, если вы сажаете капусту в землю
Используйте лопату, чтобы вычистить немного грязи длинными рядами и насыпать ее по бокам. Составляйте ряды на расстоянии от 24 дюймов (61 см) до 36 дюймов (91 см) друг от друга.
Шаг 3. Посадите семена чуть ниже поверхности почвы
Сажаете ли вы их в землю или в контейнеры, поместите семена на 0,25 дюйма (0,64 см) ниже поверхности почвы. Как вариант, вы можете присыпать почву семенами, а затем слегка прикрыть их.
- Вы можете просто рассыпать семена, так как потом вы их выбросите, чтобы позже спасти самые здоровые растения.
- Ваши семена должны прорасти примерно через 5-10 дней.
Шаг 4. Прорежьте саженцы, когда они вырастут от 8 дюймов (20 см) до 10 дюймов (25 см)
Если вы посадили много семян, велика вероятность, что многие из них прорастут. Поднимите самые маленькие или самые слабые и оставьте только самые сильные и здоровые.
- Если вы сажали в землю, прореживайте саженцы до тех пор, пока расстояние между оставшимися в почве не будет от 18 дюймов (46 см) до 24 дюймов (61 см).
- Сохраните саженцы, которые вы вытащили, и добавьте их в салаты, чтобы получить вкусное угощение.
Шаг 5. Пересадите саженцы из контейнеров в землю, если хотите
После того, как саженцы вырастут на несколько дюймов, вы можете вынуть весь корневой ком из контейнера и посадить его в ямку в земле немного большего размера. Остальное пространство засыпьте землей. Когда вы закончите, хорошо полейте саженцы.
Зелень капусты прекрасно растет в контейнерах, поэтому нет необходимости пересаживать ее, если вы этого не хотите
Шаг 6. Удобряйте растения
Распределите 1 стакан удобрения сбоку от почвы для растений на каждые 30 футов (9,1 м), которые вы засеяли в ряду, как только они станут несколько дюймов в высоту. Слегка взбейте почву, чтобы смешать удобрение, а затем полейте растения.
- Выберите удобрение с высоким содержанием азота. Зелень капусты нуждается в этом питательном веществе для получения здоровых листьев.
- Если вы посадили капусту в контейнеры, используйте около 1 столовой ложки (15 мл) удобрения на растение.
- Следите за своими растениями. Если их листья начинают выглядеть бледными, а не темно-зелеными, удобряйте их снова через 4-6 недель.
Часть 3 из 3: Уход за растениями и сбор урожая
Шаг 1. Хорошо полейте растения
Храните зелень капусты во влажной почве. Он должен оставаться слегка влажным, но не насквозь. В зависимости от того, где вы живете, вам может не понадобиться поливать растения каждый день.
- Если вода скапливается в почве, вы слишком много поливаете.
- Поливайте зелень капусты от 2,5 до 1,5 дюймов (3,8 см) воды в неделю, если только в вашем районе не идет хотя бы такой сильный дождь.
- Вы можете отслеживать количество осадков, установив в своем саду датчик дождя.
- Если вы живете в засушливом районе, добавьте в почву мульчу, чтобы она удерживала влагу.
Шаг 2. Держите растения подальше от вредителей
Присыпьте землю рядом с растениями диатомовой землей, чтобы предотвратить появление слизней. Используйте инсектицид с Bt (Bacillus thuringiensis), чтобы избавиться от гусениц.
- Вы можете найти эти материалы в магазине садовых товаров.
- Слизни - слизистые существа с мягким телом, похожие на улиток без раковин. Они съедят листья капусты.
- Гусеницы бывают разных цветов и размеров. Те, которые атакуют зелень капусты, скорее всего, будут длиной в дюйм или два и полосатыми (например, черными, белыми и желтыми).
- Сначала вы можете не увидеть этих вредителей, но если вы видите дыры в листьях ваших растений, скорее всего, они виноваты.
Шаг 3. Не давайте болезням опустошить вашу капусту
Колларды - довольно выносливые растения, но все же они могут поражаться некоторыми болезнями. Хранение растений в хорошо дренированной почве предотвратит появление калы, которая может привести к увяданию растений или отсутствию листьев. Пятна на листьях указывают на грибок, который можно обработать маслом нима, серой или другим фунгицидом. Избегание посадки капусты в одну и ту же почву в течение нескольких лет предотвращает другие заболевания, в том числе:
- Черная нога
- Черная гниль
- Желтые
Шаг 4. Перед сбором урожая позвольте легкому морозу покрыть ваши растения
Листья капусты на самом деле слаще, если перед сбором урожая дать им заморозиться. Однако, как правило, собирать урожай капусты можно через 40-85 дней после прорастания.
- Для достижения наилучших результатов собирайте урожай в любое время после того, как первые заморозки уже прошли.
- Вы можете собирать капусту, когда она вмерзла в землю. Однако будьте осторожны с растениями, потому что их листья при заморозке становятся ломкими.
Шаг 5. Обрежьте целые растения или сорвите отдельные листья
Срежьте все растение примерно на 10 см от земли. В качестве альтернативы можно собирать отдельные листья, работая снизу вверх, чтобы вырасти новые. Любой способ является прекрасным методом сбора зелени капусты, но срезание отдельных листьев означает, что ваши растения будут продолжать плодоносить в течение всего вегетационного периода. СОВЕТ ЭКСПЕРТА
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Boil your collard greens for a quick and delicious veggie side
Horticulturalist Maggie Moran advises, “Cut and remove the stems and the center rib of the collard greens. Then, boil water and cook the greens for 15 minutes. After draining them well, you can add garlic or lemon juice to the collards to enhance their flavor.”
Шаг 6. При необходимости пересадите зелень капусты на следующий год
Если вы собираете только отдельные листья со своих растений (а не все растение сразу), зелень вашей капусты может продолжать расти в следующем году. Однако это будет зависеть от климата в вашем районе. Листья капусты могут переносить морозы, но если зимние температуры / условия суровые, вам, возможно, придется пересадить зелень в следующем году.
