Рисоварки для микроволновой печи - это специальные пластиковые контейнеры, специально предназначенные для приготовления риса в микроволновой печи. Преимущество этих кухонных плит в том, что вы можете приготовить рис примерно вдвое быстрее, чем обычно, и почти невозможно переварить рис. Эти рисоварки также можно использовать для приготовления подобных блюд, таких как полента, киноа и кускус. Некоторые плиты даже поставляются с корзиной для пароварки, которая позволяет быстро и легко готовить на пару овощи, макароны и другие продукты.
Ингредиенты
Рис
На 4 порции
- 1½ стакана (293 г) риса
- 2½ стакана (588 мл) воды
Чили
На 8-10 порций
- 1 фунт (454 г) мясного фарша
- 1 небольшая луковица, нарезанная
- 1 маленький зеленый перец, нарезанный
- 411 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками, в соке
- 425 г консервированной черной фасоли, высушенной
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки (10 г) порошка чили
- ¼ стакана (59 мл) куриного бульона
- 2 столовые ложки (28 г) томатной пасты
Картофельный салат
На 4-6 порций
- 4 средних картофеля, нарезанных кубиками размером 1,3 см
- Вода, чтобы покрыть
- ¼ стакана (60 г) майонеза
- 1 столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса
- 1½ столовых ложки (23 г) дижонской горчицы
- 1 небольшой стебель сельдерея, мелко нарезанный
- ½ маленькой красной луковицы, мелко нарезанной
- Соль и перец для вкуса
Черная фасоль и рис
На 6-8 порций
- 2½ стакана (588 мл) воды
- 1½ стакана (293 г) риса
- Щепотка соли
- 425 г консервированной черной фасоли, высушенной
- 411 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками, в соке
- ¼ стакана (6 г) нарезанной свежей кинзы
- 2 столовые ложки (30 мл) свежего сока лайма
- 1 столовая ложка (15 мл) растительного масла
- 1 чайная ложка (2 г) порошка чили
- Тертый сыр, для украшения
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление риса
Шаг 1. Рис промыть
Поместите рис в рисоварку. Наполните миску водой или достаточно, чтобы покрыть рис плюс дополнительный дюйм (2,5 см) над головой. Рукой или ложкой перемешайте рис и перемешайте воду. Слейте воду из риса, вылив его через мелкоячеистое сито.
Промывка риса может предотвратить его слипание, а также поможет смыть следы мышьяка
Шаг 2. Смешайте рис и воду
Переложите промытый рис обратно в рисоварку. Добавьте воду. Для ароматизированного риса вы также можете добавить бульонный кубик с водой или солью, перцем, зеленью или другими специями по вкусу. Для разных видов риса и других продуктов вам понадобится разное соотношение воды на чашку:
- Длиннозерный коричневый рис, используйте 3 стакана (705 мл) воды.
- Смесь дикого риса, используйте 3 стакана (705 мл) воды.
- Киноа, используйте 1½ стакана (353 мл) воды.
- Полента, используйте 2 стакана (470 мл) воды.
- Кускус, используйте 1 стакан (235 мл) воды.
Шаг 3. Закрепите крышки
Большинство пароварок для риса, предназначенных для микроволновой печи, имеют внутреннюю и внешнюю крышку. Вы должны использовать оба, когда готовите еду. Вставьте внутреннюю крышку в углубление. Поместите внешнюю крышку поверх внутренней. Зафиксируйте ручки на месте, если на вашей плите есть замки.
Если на внутренней и внешней крышках есть отверстия, сместите отверстия, чтобы добиться наилучшего результата
Шаг 4. Установите микроволновку
Установите мощность микроволновой печи на 70 процентов, если мощность микроволновой печи 1000 Вт или более. Так вода не испарится слишком быстро, а рис не станет хрустящим.
Шаг 5. Готовим рис
Поместите рис в микроволновую печь. Установите таймер на 13 минут и нажмите «старт», чтобы приготовить рис. Если вы готовите что-то кроме риса, время приготовления будет другим:
- Готовьте длиннозерный коричневый рис и смеси дикого риса в течение 30 минут.
- Готовьте киноа 13 минут
- Готовьте поленту и кус-кус в течение 4 минут.
Шаг 6. Оставьте рис и взбейте его перед подачей на стол
Когда микроволновая печь закончит, осторожно снимите рисоварку и поместите ее на термостойкий коврик. Отложите рис и дайте ему постоять пять минут. Когда время истечет, снимите внешнюю крышку, а затем внутреннюю. Сначала снимите дальнюю сторону, чтобы пар ушел от вашего тела.
Перед подачей на стол размешайте рис вилкой, чтобы взбить его и выпустить лишнюю влагу
Метод 2 из 3: приготовление других блюд
Шаг 1. Сделайте чили
Чили - это простое, полезное и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить в рисоварке в микроволновой печи. Вы можете использовать любой фарш, который вам нравится, например, говядину или индейку. Вы также можете использовать тофу, если хотите приготовить восхитительный вегетарианский перец чили. Чтобы приготовить перец чили в рисоварке:
- Накрыть крышкой и варить индейку (в рисоварке) четыре минуты.
- Слейте воду из индейки.
- Добавьте зеленый перец и лук и готовьте две минуты.
- Вмешайте остальные ингредиенты.
- Накрыть крышкой и варить еще 10 минут.
Шаг 2. Взбить порцию картофельного салата
Картофельный салат - еще одно восхитительное блюдо или гарнир, который можно приготовить в рисоварке для микроволновой печи. Поместите картофель в рисоварку и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть его. Картофель варить 10 минут. Слейте воду. В отдельной миске взбейте майонез, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте к картофелю заправку, сельдерей и лук и перемешайте, чтобы он покрылся слоем.
Вы также можете приготовить пюре в рисоварке, используя тот же метод. Картофель сварить и процедить. Разомните их вилкой или картофелемялкой. Добавьте ¼ стакана (59 мл) молока и продолжайте перемешивание. Добавьте масло, соль, перец, чеснок, сметану или любые другие приправы из картофельного пюре, которые вам нравятся
Шаг 3. Сделайте черную фасоль и рис
Это блюдо похоже на чили, но для него нужен рис, а не мясо, и другие приправы. Смешайте в рисоварке воду, рис и соль. Накрыть крышкой и варить около 14 минут, пока вода не впитается. Отложите рис на пять минут. Размешайте рис вилкой и добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте.
Вы можете подавать рис как есть или украсить его тертым сыром, сметаной, свежей петрушкой или кинзой
Метод 3 из 3: Использование корзины для варки
Шаг 1. Вставьте корзину пароварки
Некоторые рисоварки для микроволновой печи поставляются с корзиной для пароварки, которая помещается внутри плиты. Вы добавляете продукты в корзину, а воду на дно плиты. Поскольку еда не находится прямо в воде, ее готовят на пару, а не варят.
Поместите пустую корзину пароварки прямо в рисоварку
Шаг 2. Добавьте еду и воду
Корзина пароварки идеально подходит для макаронных изделий и овощей, включая картофель, зелень, кукурузу, морковь и многое другое. Добавьте желаемые овощи в корзину пароварки и налейте ½ стакана (118 мл) воды на дно плиты.
- Для макарон лучше варить, чем готовить на пару. На каждые 12 унций (340 г) макарон, которые вы используете, добавьте около 7 стаканов (1,65 л) горячей воды, или достаточно, чтобы покрыть пасту.
- Не заполняйте корзину пароварки более чем на три четверти, чтобы оставить место для расширения.
Шаг 3. Закройте крышки и приготовьте еду
Наденьте внутреннюю крышку на корзину пароварки. Добавьте внешнюю крышку и закройте защелки на ручках. Установите 1000-ваттные микроволны на 70% мощности. Время приготовления зависит от продукта. На фунт (454 г) еды поместите в микроволновую печь:
- 4 минуты для пасты
- 4-7 минут для шпината и гороха
- От 5 до 9 минут для кукурузы и брюссельской капусты
- От 7 до 13 минут для спаржи, брокколи, цветной капусты и моркови
- От 11 до 16 минут для фасоли
Шаг 4. Дайте пище постоять перед тем, как слить и подавать на стол
Когда время приготовления истекло, выньте плиту из микроволновой печи и поставьте ее на термостойкий коврик. Дайте овощам или макаронам постоять две минуты. Затем снимите крышки, вытащите корзину пароварки и слейте лишнюю воду.
- Переложите овощи или макароны в миски или тарелки и подавайте.
- Не оставляйте шпинат стоять после приготовления. Когда время приготовления истекло, немедленно выньте его из скороварки, чтобы не допустить увядания и сырости.
