Халапеньо - одни из самых популярных перцев в мире, которые используются в различных кухнях. Если вы хотите полакомиться домашним халапеньо, процесс прост. Чтобы вырастить их с нуля, готовьте семена в помещении в течение 6-8 недель, пока всходы не прорастут. Вы также можете купить саженцы в питомнике в начале вегетационного периода. Затем, когда погода станет теплой, разгребайте и компостируйте посевной участок. Перенесите саженцы на это место и дайте им подрасти 2-3 месяца. Когда перец созреет, собирайте его и наслаждайтесь.
Шаги
Метод 1 из 3: посев семян в помещении
Шаг 1. Начинайте выращивать семена в помещении за 6-8 недель до последних заморозков
Раннее посевы семян означает, что они будут готовы к пересадке на открытом воздухе, когда согреется погода. В зависимости от местности последние заморозки могут быть с марта по май. Сверьтесь с прогнозами в вашем районе, чтобы узнать, когда ожидаются последние заморозки, и начните за 6-8 недель до этого, чтобы дать вашим семенам достаточно времени для начала роста. Это означает, что вам, вероятно, придется приступить к посадке примерно в феврале.
Выращивание семян в помещении - лишь один из вариантов выращивания перца халапеньо. Кроме того, вы можете купить саженцы халапеньо в питомнике и пересадить их в почву. Это позволяет избежать недель подготовительной работы до наступления тепла
Шаг 2. Заполните небольшие чашки или горшочки стартовой почвой
Посадите каждое семя в отдельную чашку, чтобы корни не запутались. Заполните каждый горшок до краев почвой для начинающих. Засыпьте почву и аккуратно утрамбуйте.
- Если вы сажаете много семян, стручки - хороший выбор для начала.
- Халапеньо предпочитают слабокислые почвы с pH 6,0-6,8. Проверьте почву и, если pH выше этого уровня, подкислите ее нитратным удобрением.
- Помните, что каждое зрелое растение дает 30-40 перцев за сезон. Используйте это как оценку того, сколько вам следует посадить.
Шаг 3. Посадите семена под 1⁄4 в (0,64 см) почвы.
Вытяните небольшой участок почвы в центре горшка и бросьте в него семена. Засыпьте его легким слоем почвы. Не забудьте сажать только одно семя в каждую емкость.
- Пакеты с семенами можно приобрести в Интернете или в питомниках.
- Если вам нужны свежие семена, соберите их с полностью выращенного красного перца халапеньо. Это дает зрелые плодородные семена. Разрежьте их и соскребите семена. Помните, что перец халапеньо острый, поэтому нарезайте его в перчатках. Если на руки попал сок, тщательно вымойте их, прежде чем прикасаться к лицу.
Шаг 4. Поставьте горшки на солнечное место в помещении
Халапеньо нужно солнце и тепло. Разместите их возле солнечного окна под прямыми солнечными лучами.
- Чтобы дать вашим семенам больше солнечного света, перемещайте их в разные окна в течение дня, пока солнце движется по небу.
- Обязательно поддерживайте температуру в помещении выше 18 ° C, чтобы почва была достаточно теплой для семян.
Шаг 5. Поддерживайте почву влажной, регулярно поливая
Для роста халапеньо требуется полив от умеренного до сильного. Используйте распылитель и увлажните почву, как только посадите семена. Затем следите за почвой каждый день и поддерживайте ее влажной, регулярно поливая.
Не замачивайте почву. Если вода скапливается наверху, вы используете слишком много воды. Постарайтесь вылить немного, чтобы растение не утонуло
Шаг 6. Пересаживайте саженцы на улицу, когда погода выше 60 ° F (16 ° C)
На созревание саженцам нужно 6-8 недель. В этот момент они готовы переехать и расти дальше. Халапеньо любит теплую почву, поэтому подождите, пока температура не станет стабильно выше 60 ° F (16 ° C). В большинстве случаев это будет ранняя весна.
Метод 2 из 3: посадка рассады на открытом воздухе
Шаг 1. Подождите, пока погода не поднимется выше 60 ° F (16 ° C), чтобы высадить рассаду на улице
Для хорошего роста халапеньо требуется температура почвы не менее 60–65 ° F (16–18 ° C). Подождите, пока не пройдут последние заморозки, а температура останется выше 60 ° F (16 ° C) даже ночью.
- Если вы посадили внутрь свои семена, через 6-8 недель семена должны прорасти небольшими всходами. К тому времени, как вы будете готовы к транспортировке, они будут иметь высоту 3–6 дюймов (7,6–15,2 см).
- Если вы купили саженцы для пересадки, то сажайте их, когда погода достигнет этой температуры.
Шаг 2. Найдите место, которое получает как минимум 6 часов солнечного света каждый день
Халапеньо любят много солнечного света, поэтому найдите самую солнечную часть своей собственности. Если вы не уверены, какое место лучше, понаблюдайте за своим двором в течение нескольких дней и посмотрите, какие места получают больше всего прямых солнечных лучей в течение длительного времени. Выберите это место для своих растений.
Шаг 3. Сгребите и компостируйте почву на глубину 20-25 см
Выбрав место для посадки, убедитесь, что почва подготовлена для перца. Возьмите металлические грабли и выкопайте верхний слой почвы на 8–10 дюймов (20–25 см). Затем насыпьте в почву компост или аналогичный органический материал, чтобы пополнить запасы питательных веществ. Используйте грабли, чтобы равномерно перемешать почву и компост.
- Если у вас есть компостная куча, используйте ее для этой работы.
- Если у вас нет компостной кучи, используйте вместо нее торфяной мох.
Шаг 4. Выкопайте ямы на расстоянии 20–24 дюйма (51–61 см) друг от друга рядами на расстоянии 3 фута (0,91 м) друг от друга
Саженцы нуждаются в достаточном потоке воздуха между ними, чтобы предотвратить рост плесени и грибка. Если вы сажаете несколько саженцев, расположите их прямыми рядами. Выкопайте ямы глубиной 4 дюйма (10 см) на расстоянии 20–24 дюймов (51–61 см) друг от друга. Когда вы начинаете новый ряд, отойдите на 3 фута (0,91 м) от предыдущего ряда и выкопайте больше ям.
Если вы сажаете всего несколько саженцев, не беспокойтесь о том, чтобы сделать идеальные ряды. Просто убедитесь, что растения расположены достаточно далеко друг от друга, чтобы они не врастали друг в друга
Шаг 5. Вытащите растения из горшка, не трогая корни и почву
Подготовив участок, соберите саженцы для пересадки. Осторожно вытащите каждую из горшка, чтобы ее корни остались нетронутыми. Если нужно, обкопайте растение и потяните стебель с корнями вверх как одно целое.
- Если вы не можете легко вытащить растения, возьмите небольшую лопату и поработайте там, где земля соприкасается с горшком. Попробуйте вытащить всю землю.
- Если вы все-таки повредите растение, все равно его пересадите. Растения могут быть довольно выносливыми и могут восстанавливаться при правильном уходе.
Шаг 6. Поместите растение в каждую лунку для пересадки и засыпьте почву вокруг растения
Возьмите каждый саженец и поместите его в ямку корнями вниз. Затем используйте немного горшечной почвы и оберните ею растение, чтобы оно сидело надежно. Сделайте это для каждого имеющегося у вас саженца.
- Не зарывайте стебель или листья растения. Укладывайте почву только вокруг основания, чтобы покрыть корни.
- Если ямки слишком глубокие и все растение покрыто, заполните их землей перед тем, как посадить растение. Убедитесь, что стебель и листья находятся над поверхностью земли.
Шаг 7. Распространите 1 дюйм (2,5 см) мульчи, чтобы вода не попала в почву
Насыпьте мешок с мульчей и разложите его граблями. Продолжайте обрабатывать его до тех пор, пока все растения не получится ровным слоем толщиной 2,5 см.
- Этот шаг не является обязательным, но он очень помогает бороться с сорняками и следить за тем, чтобы ваши растения получали достаточно воды.
- В зависимости от того, сколько перцев вы посадили, вам может понадобиться несколько мешков с мульчей.
Метод 3 из 3: Уход за растениями халапеньо
Шаг 1. Используйте удобрения с высоким содержанием калия и фосфора
Эти 2 питательных вещества помогают растениям производить как можно больше перца. Сходите в садовый центр и найдите удобрение с высоким содержанием калия и фосфора. Применяйте его в соответствии с указаниями продукта.
- Удобрения обычно рекомендуют вносить один раз в неделю в течение вегетационного периода, но следуйте инструкциям на продукте, который вы используете.
- Удобрения с высоким содержанием азота не убьют растение, но вы не получите столько перца.
Шаг 2. Поддерживайте почву влажной при ежедневном поливе
Халапеньо требует постоянного полива, поэтому не позволяйте почве пересыхать. Ежедневно проверяйте, влажная ли почва, и поливайте, если она выглядит высохшей. В большинстве климатических условий вам придется поливать растения каждый день.
- Постарайтесь сосредоточить воду на основании растений, а не на листьях. Скопление влаги на листьях может способствовать росту плесени.
- Также позвольте вашим растениям сказать вам, нужна ли им вода. Почва может выглядеть влажной, но если растения вянут, им, вероятно, потребуется больше воды. Увеличьте количество полива.
Шаг 3. Соберите перец, когда он достигнет 3 дюймов (7,6 см) в длину
Через 60-80 дней перец созреет до такой степени, что вы сможете его сорвать. Пройдитесь по своим растениям и выберите зеленый перец длиной около 7,6 см. Возьмите их за стебель и аккуратно открутите. Тогда наслаждайтесь ими в приготовлении пищи.
Если вы хотите, чтобы перец получился очень острым или хотите собрать семена на следующий год, подождите, пока семена не станут полностью красными
подсказки
- Если вы не уверены, созрели ли ваши перцы, слегка потяните их. Они должны очень легко упасть.
- Не трогайте глаза после сбора урожая. Немедленно вымойте руки.
