Если вы когда-нибудь проходили мимо пруда или лагуны, вы наверняка уже видели ряску. Это небольшое зеленое растение является популярным кормом для уток и рыб, но оно также может стать питательной пищей для людей. Хотя это может показаться немного нетрадиционным, не потребуется много времени, чтобы создать в вашем доме питательное пространство для выращивания ваших собственных растений ряски, которые в конечном итоге вы сможете использовать в своих рецептах.
Шаги
Метод 1 из 3: стерилизация и посадка ряски
Шаг 1. Вычерпайте немного ряски из пруда или купите в магазине
Посетите ближайший пруд или лагуну и посмотрите, нет ли там ряски. Используйте флотатор или сетку, чтобы наполнить большую сумку или контейнер ряской, чтобы вы могли легко принести ее домой. Если вы не живете рядом с прудом или стоячей водой, поищите в местном зоомагазине, нет ли там ряски.
Ряска - распространенный корм для аквариумов, поэтому вы, вероятно, можете найти ее в любом магазине, где продаются принадлежности для содержания рыб
Шаг 2. Продезинфицируйте собранную ряску перманганатом калия
Наполните большое ведро или таз 12 галлонами (45 л) воды, затем смешайте примерно с 1 чайной ложкой (4,9 мл) перманганата калия. Замочите ряску в дезинфицирующем растворе на 10 минут, затем смойте чистой водой.
- Ваша дезинфицирующая смесь должна содержать около 0,1% перманганата калия. Вы можете найти это вещество в большинстве магазинов товаров для дома.
- Если вы работаете с ряской, купленной в магазине, вам не о чем беспокоиться.
Шаг 3. Наполните несколько лотков теплой водопроводной водой
Отложите несколько лотков в зависимости от того, сколько ряски вы планируете выращивать. В идеале используйте пластиковые лотки глубиной не менее 30 см, чтобы у ряски было много воды, чтобы впитаться. Полностью наполните эти лотки водопроводной водой, чтобы у ряски было место для роста.
- Ряска очень легкая и плавает на поверхности, поэтому вам не нужно беспокоиться о вытеснении воды. Если вы планируете выращивать много, заранее установите несколько лотков.
- Поскольку ряска - пресноводное растение, используйте только пресную воду для ее выращивания.
- Попробуйте добавить воду с температурой около 21 ° C (70 ° F).
Шаг 4. Переместите ряску в поддоны с водой
Руками или чистым флотатором вычерпайте и разложите ряску на поверхности лотков. По возможности постарайтесь покрыть растением всю поверхность каждого лотка.
Шаг 5. Поместите лотки с ряской в теплое, хорошо освещенное место
Держите подносы на солнечном подоконнике в помещении, на крыльце или террасе, где они подвергаются как можно большему воздействию солнечного света. Старайтесь поддерживать температуру воды около 21 ° C, что является идеальной температурой для цветения ряски.
- Прекрасно, если нельзя постоянно держать ряску под прямыми солнечными лучами. В крайнем случае, выходящее на север окно или световой люк могут помочь вашим растениям питаться.
- Вы можете найти несколько участков с прямым или частичным солнечным светом и разложить лотки в нескольких разных местах. Таким образом вы сможете выяснить, где больше всего растет ряска, и использовать это место в будущем.
Шаг 6. Заменяйте старую воду в ваших лотках на свежую раз в неделю
Переложите растущую ряску в чистую емкость или миску, затем слейте воду, оставшуюся неделей ранее. В это время выбросьте все белые или желтые листья, которые росли в вашем лотке.
Поскольку ряске требуется много солнечного света, есть большая вероятность, что часть воды испарится в течение недели
Альтернатива выращивания:
Поместите лотки с ряской под люминесцентными лампами, затем размешайте в лотках небольшую ложку столового сахара. Замените воду, как обычно, и добавьте к новой партии крошечную ложку сахара. В идеале соотношение воды и сахара должно быть 100: 1.
Метод 2 из 3: сбор и хранение ряски
Шаг 1. Используйте флотатор, чтобы собрать ряску, когда поверхность воды станет зеленой
Ряска готова к сбору, когда поверхность воды станет полностью зеленой и ряска полностью покроет поверхность каждого лотка. Удалите ряску шумовкой или ложкой и переложите в пустой дуршлаг.
Для роста ряски может потребоваться несколько дней или недель. Следите за лотками и убедитесь, что на них много солнечного света
Шаг 2. Промойте ряску чистой водой перед употреблением или хранением
Поместите дуршлаг, наполненный ряской, под проточную воду и очистите все листья. Во время полоскания убедитесь, что в контейнере нет грязи, сажи или нецветных листьев.
Желтые или белые листья старые или поврежденные и не подходят для употребления в пищу. Выбросьте их, если вы их встретите
Шаг 3. Охладите ряску в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев
Найдите герметичный контейнер для ряски, если вы не планируете использовать ее сразу. Используйте этикетку или кусок ленты, чтобы отметить текущую дату, чтобы вы могли отслеживать, насколько свежа ваша ряска.
Метод 3 из 3: включение ряски в разные продукты
Шаг 1. Смешайте ряску с различными блюдами из яиц
Приготовьте яйца на пару, омлет или другое блюдо из яиц, которое вам очень нравится. Перед тем как закопаться, возьмите ложку ряски и посыпьте ею свое вкусное блюдо. Это не придаст вашим яйцам особого вкуса, но добавит немного белка!
Шаг 2. Посыпьте гамбургер или ваш любимый бутерброд ряской
Украсьте свой бургер или сэндвич обычными приправами и начинками. В качестве особого поворота замените салат на ряску.
Так как ряска не обладает сильным ароматом, вы можете использовать ее, чтобы украсить любой бутерброд
Шаг 3. Приготовьте вкусную закуску из крекеров, творога и ряски
Выложите простой крекер и положите сверху немного творога. В качестве дополнительного гарнира посыпьте сверху щепоткой ряски.
Это отличная закуска или закуска, если у вас есть гости
Шаг 4. Посыпьте свой любимый суп ряской
Разогрейте свой любимый суп, а затем посыпьте его небольшой горсткой ряски. Вы также можете использовать его как добавку к супам с лапшой, например, к рамену.
Ряска также является отличным ингредиентом некоторых карри
Шаг 5. При приготовлении сладкой выпечки добавить в тесто ряску
Готовьте любимую выпечку, как обычно, будь то кексы, жареный хлеб или печенье. Добавьте ложку ряски в жидкое тесто и испеките сладкое лакомство, как обычно.
