Все мы знаем тот момент, когда вы открываете свою морозильную камеру, и на вас падает какая-то неопознанная и древняя еда. Используя несколько простых приемов, превратите морозильник из зоны бедствия в пространство, которое действительно помогает вам готовить и есть. Убедитесь, что все ваши товары упакованы и промаркированы, чтобы максимально повысить эффективность хранения. Затем используйте корзины и пакеты, чтобы создать интуитивно понятное расположение морозильной камеры. Потратив немного времени на организацию сейчас, вы сэкономите так много времени в будущем.
Шаги
Метод 1 из 2: переупаковка и маркировка продуктов питания
Шаг 1. Вынуть все и выбросить старую еду
Еда не вечна, даже в морозилке. Тот старый пакет замороженных гамбургеров, который был там последние десять лет, фруктовое мороженое с прошлого лета - вы, вероятно, даже не узнаете все, что находится в вашей морозильной камере, пока не выкладываете все на прилавок. Выбрасывайте перегоревшие продукты (обесцвеченные и покрытые кристаллами льда) и то, что вы никогда не будете есть.
- Пища, пригоревшая в морозильной камере, безопасна для употребления, но не имеет хорошего вкуса.
- Когда морозильная камера опустеет, это отличная возможность смыть все капли и разливы.
Шаг 2. Выньте предметы из коробок, чтобы они занимали меньше места
Нет причин, по которым вам нужно хранить продукты в коробке, в которой вы их купили. Если коробка уже открыта, упакуйте продукты в герметичный контейнер, чтобы избежать ожогов в морозильной камере. Вы можете использовать вакуумный упаковщик или просто аккуратно выдавить воздух из пакета.
- Оставить около 1⁄2 до 1 дюйма (1,3–2,5 см) свободного пространства, чтобы продукты расширились при замораживании, чтобы вы не разбили контейнер.
- Если вам нужна коробка с инструкциями по приготовлению, вы всегда можете вырезать часть с инструкциями и приклеить ее на контейнер, записать инструкции на этикетке или найти инструкции позже в Интернете.
Шаг 3. Заморозьте предметы, чтобы они лучше подходили
Вы можете заморозить свои продукты в пакетах размером с галлон или кварту. Сначала положите продукты, например суп или фарш, в пакет для заморозки и удалите весь воздух. Положите его в морозилку, чтобы он заморозился.
Когда они заморожены, вы можете складывать их вертикально и хранить в коробках или держателях для журналов. Ваша морозильная камера будет устроена так же, как и шкаф для хранения документов
Шаг 4. Промаркируйте все контейнеры с содержимым и датой
Так легко забыть что-то в глубине морозильника, вытащить его через несколько месяцев и не понять, что это такое. Спасите себя в будущем, пометив контейнеры перед замораживанием, указав их содержимое, дату, когда вы заморозите, и когда вы должны съесть пищу.
- Вы можете использовать специальный этикетировщик или просто наклеить немного синей ленты снаружи контейнера и написать перманентным маркером.
- Этикетки должны быть обращены наружу, чтобы вам не приходилось рыться в морозильной камере, чтобы понять, когда что-то съесть.
Метод 2 из 2: Организация мусорных корзин и сумок
Шаг 1. Сгруппируйте продукты в корзинах по категориям
Используйте прозрачные пластиковые контейнеры, которые штабелируются, чтобы максимально использовать морозильную камеру. Поместите продукты из той же категории в одну корзину. Например, у вас может быть одна корзина для мяса, другая - для супов, а третья - для овощей. Так вы сможете легко найти и достать искомую еду.
- Вы можете измерить морозильную камеру перед покупкой контейнеров, чтобы убедиться, что они подходят.
- Если у вас есть морозильный ларь, открытые корзины или ящики помогут разделить морозильную камеру на отделения.
- Если полки мешают вашей новой системе мусорных корзин, вы можете просто вынуть их.
- Купите многодверный морозильник; в многодверной морозильной камере легко хранить и замораживать продукты.
Шаг 2. Поместите замороженные овощи в галлоны переработанного молока
Если у вас есть овощи, которые вы употребляете постоянно, например, горох или кукуруза, храните их в промытом галлоне молока, чтобы вы могли легко вылить их. Сначала заморозьте овощи на противнях для печенья, а когда они заморозятся, перелейте их в контейнер. Не замораживайте их прямо в галлоновом контейнере, иначе у вас могут возникнуть проблемы с их извлечением снова.
Вы можете легко вытащить галлон из морозильника за ручку и вылить часть
Шаг 3. Заморозьте отдельные порции, чтобы не разморозить целые емкости
Заранее распределите блюда и ингредиенты и заморозьте их в собственных пакетах или контейнерах. Например, вместо того, чтобы замораживать целую упаковку бекона, заверните несколько ломтиков в полиэтиленовую пленку, чтобы вы могли приготовить их прямо из замороженного, вместо того, чтобы размораживать всю упаковку, чтобы отделить ломтики.
Приготовление большого количества порций одновременно и замораживание отдельных порций в дальнейшем сэкономит вам массу времени на приготовление
Шаг 4. Проведите инвентаризацию вещей в морозильной камере
Если вы забываете, что у вас есть и что вам следует съесть в первую очередь, храните список замороженных продуктов прямо на внешней стороне морозильной камеры. Хотя на самом деле невозможно вести инвентаризацию всего, что находится в холодильнике, гораздо проще отслеживать вещи в морозильной камере, потому что они остаются там намного дольше.
- Каждый раз, когда вы бросаете что-то в морозильную камеру, просто добавляйте это в список и сотрите, когда съедите.
- Это может быть особенно полезно, если у вас есть дополнительная морозильная камера вне кухни с продуктами, о которых вы склонны забывать.
подсказки
- Если у вас более старая морозильная камера, возможно, вам придется разморозить ее вручную.
- Дверца морозильной камеры должна быть герметичной, чтобы предотвратить образование кристаллов.
