Шпинат - прекрасное дополнение к салатам, супам, соте и жареному столу. Это отличная культура для прохладной погоды, которая хорошо растет в горшках, и ее можно хранить в тенистых балконных садах и в местах с низкой температурой. Выращивание шпината в горшке идеально, потому что у вас будет достаточно времени, чтобы собрать листья, прежде чем насекомые начнут ими лакомиться. Весь процесс включает в себя подготовку горшка, посев семян и сбор растений шпината.
Шаги
Часть 1 из 3: подготовка горшка
Шаг 1. Купите горшок, у которого достаточно глубины и ширины для ваших семян
Для выращивания шпината в горшке требуется глубина от 6 до 8 дюймов (от 15 до 20 см). По ширине он должен быть не менее 14 дюймов (36 см) в диаметре.
В горшке диаметром 14 дюймов (36 см) поместится от 3 до 4 растений шпината
Шаг 2. Выберите емкость из бетона, дерева или глазурованной керамики
Эти материалы обеспечивают оптимальный рост пищи. Избегайте пористых материалов, таких как терракота и необожженная глина, поскольку они могут выщелачивать водорастворимые химические вещества через свою поверхность.
Никогда не используйте горшки, которые могут быть загрязнены свинцом или асбестом. Например, старые емкости иногда покрывают краской на основе свинца. До 1970-х годов в красках было высокое содержание свинца
Шаг 3. Купите почву для горшечных культур, если вы не хотите смешивать ее самостоятельно
Часто это более простой вариант, но вы не сможете контролировать ингредиенты. Используйте качественную почвенную смесь с высоким содержанием органических веществ. Идеальная текстура - рассыпчатая и суглинистая.
Избегайте почвы, которая забивает дренаж - хороший дренаж почвы имеет решающее значение для оптимизации роста шпината в контейнерах
Шаг 4. Если у вас есть время, создайте свою почвенную смесь
Если вы готовите почвенную смесь самостоятельно, используйте 1/3 дренажного материала (песок, перлит, компостированная кора), 1/3 водоудерживающего материала (кокосовое волокно, торф, вермикулит) и 1/3 сгнившего органического вещества (навоз, компост, отливки червя).
- Посыпать 1⁄2 чашки (120 мл) некоторых органических источников азота, таких как соевый шрот или люцерновая мука, в центр горшка и воткнуть его в дно почвы. Сверху полейте смесью для растений от 3 до 4 дюймов (от 7,6 до 10,2 см).
- Вы также можете добавить добавки животного происхождения, такие как отливки червей, рыбная мука, перьевая мука или компостированный навоз.
- Добавлять 1⁄4 к 1⁄2 чашки (59–118 мл) гуано летучих мышей в горшочную почву, чтобы обеспечить ее высококачественными питательными веществами.
- Если вам нужно заполнить много горшков, обычно дешевле смешать собственную почву для горшков, чем покупать коммерческую почву.
Шаг 5. Проверьте pH вашей почвы
Шпинат прекрасно себя чувствует в слабощелочной почве с pH от 6,5 до 7,5. Если кислотность опускается ниже 6,0, листья и стебли шпината могут пожелтеть. Добавьте в почву известняк, чтобы вручную отрегулировать уровень pH.
- Если в вашей почве мало магния, добавьте доломитовый известняк, чтобы повысить pH. Если ваша почва богата магнием, добавьте кальцитовый известняк, чтобы повысить pH.
- Вы также можете добавить мелко измельченную яичную скорлупу, молотую устричную скорлупу или древесную золу, чтобы отрегулировать pH.
Шаг 6. Перед посадкой семян шпината рыхлите почву
Используйте небольшую садовую лопату, чтобы закопать почву примерно на 20-25 см перед посевом семян. Заполните его почвенной смесью и органическими добавками, такими как садовая обрезка, навоз и листья лиственных деревьев. Это создаст воздушные карманы, которые облегчат проникновение воздуха и воды.
Часть 2 из 3: посев семян шпината
Шаг 1. Посадите шпинат весной и осенью для достижения наилучших результатов
Что касается осенних растений шпината, держите их в местах, где много солнца. Поскольку дни короче, а солнце менее интенсивно, вам нужно, чтобы ваше растение максимально впитывало лучи. Для весенней посадки поместите растения в тени.
- Если вы выращиваете шпинат летом, выбирайте устойчивые к болтам сорта, такие как Tyee или Space. Разместите горшки в регионах, где они получают полутень от других овощей или строений, и собирайте их до того, как световой день достигнет 14 часов.
- Если вы находитесь в субтропическом или тропическом климате, поместите контейнеры в место с большим количеством тени.
Шаг 2. Вбейте семена шпината в почву
Всегда пробивайте семена хотя бы 1⁄2 дюйма (1,3 см) в глубину (и не менее 1 дюйма (2,5 см) в глубину летом). После этого слегка присыпьте их землей.
- Добавлять 1⁄2 дюйм (1,3 см) мелкой мульчи после посева семян, чтобы помочь удерживать влагу.
- Дайте семенам прорасти в постоянном горшке в помещении примерно на 3 недели, прежде чем вынести их на улицу.
- Как вариант, после посева вы можете оставить горшок на открытом воздухе, пока земля не оттает. Даже если вы не сажаете шпинат в землю, это хороший показатель того, что ваш шпинат может выжить на улице. Шпинат может выдерживать низкие температуры до 15 ° F (-9 ° C).
- Лучшая температура почвы для выращивания шпината - от 50 до 80 ° F (от 10 до 27 ° C).
Шаг 3. Разместите семена на расстоянии друг от друга, чтобы они могли нормально прорасти
Посадите семена на расстоянии 2,5 см друг от друга, чтобы обеспечить нормальный рост. Как только они начнут расти, обрежьте их садовыми ножницами или ножницами так, чтобы они находились на расстоянии от 7,6 до 10,2 см друг от друга.
Оставьте самые сильные саженцы, а более слабые срежьте до земли
Шаг 4. Часто поливайте шпинат, чтобы почва не пересыхала
Шпинат лучше всего растет при выпадении осадков от 1 до 1,5 дюймов (от 2,5 до 3,8 см) в неделю. Если у вас нет дождя, давайте им от 3 до 4 легких замачиваний в неделю. Горшечные растения требуют большого количества влаги - всегда проверяйте, чтобы почва не высохла.
- Держите почву постоянно влажной, но никогда не сырой. Слишком много влаги также может повредить росту.
- Никогда не позволяйте вашим растениям шпината высыхать летом, так как это приведет к их скучиванию и может повредить их росту.
- Свернувшийся шпинат все еще съедобен. Однако он более жесткий и горький на вкус.
Шаг 5. Регулярно удобряйте почву шпината
Вы можете стимулировать рост растений шпината, удобряя их кормом для растений непрерывного действия или жидкими удобрениями. Используйте продукты, содержащие много азота.
- Используйте удобрения с медленным высвобождением.
- Органическая рыбная эмульсия или хлопковая мука - два альтернативных варианта.
Шаг 6. Следите за температурой почвы с помощью термометра
После того, как вы поместите растения в выбранное место, следите за температурой почвы с помощью термометра. Семена шпината прорастают при температуре от 40 ° F (4 ° C), хотя лучший диапазон составляет от 50 до 80 ° F (от 10 до 27 ° C). Абсолютный минимум составляет 20 ° F (-7 ° C), а максимум - 90 ° F (32 ° C).
Шпинат очень чувствителен к теплу. Каждый раз, когда температура почвы превышает 75 ° F (24 ° C), переместите почву в тень на всякий случай
Шаг 7. Перезимуйте шпинат
Шпинат следует оставлять на зиму для получения раннего урожая в следующем году. Внимательно следите за температурой почвы.
Имейте в виду, что при низкой температуре почвы азот ограничен. Обеспечьте шпинат водорастворимой пищей для растений, как только вы заметите новые побеги поздней зимой
Часть 3 из 3: Сбор растений шпината
Шаг 1. Если вы хотите молодой шпинат, рано срежьте листья шпината
Если вы хотите молодой шпинат, начинайте сбор урожая, когда ваши растения достигают 5,1 см в длину. Обычно вы можете отщипнуть листья у стеблей ногтем. Для более жестких листьев используйте садовые ножницы или ножницы.
Всегда собирайте полные листья с небольшим количеством стебля. Листья без стеблей очень быстро испортятся
Шаг 2. Удалите листья шпината через 40–45 дней, если вы хотите взрослый шпинат
При уборке взрослых растений убедитесь, что у них есть не менее 6 листьев длиной около 4 дюймов (10 см). Используйте садовые ножницы, чтобы срезать внешние листья и убедиться, что растение будет продолжать плодоносить в своем контейнере. Как только на нем вырастет высокий стебель, соберите растение, срезав основной стебель.
Болты возникают, когда растения шпината выпускают семенной стебель, который в конечном итоге зацветает. Цветение делает листья горькими и несъедобными. Если зрелые растения за короткий промежуток времени начинают вырастать выше, это признак того, что они приглушены - вытащите все растение и соберите его листья
Шаг 3. Храните собранный шпинат в холодильнике
Если вы не используете шпинат сразу, храните немытые листья в полиэтиленовом пакете в течение 5-7 дней.
Если вы храните шпинат в морозильной камере при температуре 0 ° C (32 ° F), его хватит на 10–12 месяцев
подсказки
- Помните: шпинат дает усадку при приготовлении.
- Всегда мойте шпинат перед едой.
Предупреждения
- Жара и более продолжительные дни могут убить растения шпината. Следите за температурой почвы летом и при необходимости держите растения в тени.
- Остерегайтесь блох, паутинных клещей и тлей, питающихся листьями шпината. Убрать этих вредителей можно резкой струей воды.
- Ложная мучнистая роса и белая ржавчина - две болезни, которые могут поражать растения шпината.
