Лепестки роз можно собирать, а затем использовать в таких продуктах, как джемы, салаты и сиропы. Чтобы собрать розы, найдите места, где растут здоровые розы, и собирайте их ранней весной или летом. Осторожно срежьте розы, а затем высушите лепестки, чтобы использовать их позже.
Шаги
Часть 1 из 3: Поиск или выращивание роз
Шаг 1. Найдите участки, где растут розы
Если вы не хотите сажать розы, найдите их на открытом воздухе. Розы, как правило, растут на низких и средних высотах. Розы обычно растут гроздьями на открытых солнечных участках. Розы легко найти, поскольку они имеют тенденцию образовывать густые заросли в нужных местах. Исследуйте лесные массивы вокруг вас, чтобы найти розы для сбора урожая.
Шаг 2. Правильно обозначьте розы
Перед сбором урожая убедитесь, что найденные вами растения - это розы, так как некоторые дикие цветы небезопасны для употребления в пищу. Дикие розы бывают красными или розовыми и имеют по пять лепестков. Красные розы имеют грушевидную форму. Розы обычно имеют по одному цветку на ветке, а стебель имеет шипы или колючие узоры.
Если вы не уверены, является ли растение розой, не собирайте урожай и не употребляйте его в пищу
Шаг 3. Посадите розы
Вы также можете сажать розы для сбора урожая. Купите семена роз в Интернете или в местной теплице. Их следует высаживать в местах, где уровень pH почвы составляет от 6,5 до 7 и где они могут иметь доступ к прямым солнечным лучам от шести до восьми часов в день.
- Вы можете купить набор для тестирования pH в теплице, чтобы проверить почву на открытом воздухе. Если вы выращиваете розы в помещении, вы должны иметь возможность покупать в теплице почву с подходящим pH для ваших роз.
- Если вы выращиваете розы внутри помещения, разместите их возле окна или на балконе, чтобы они получали достаточно солнечного света.
Шаг 4. Поливайте розы как следует
Полностью замачивайте область вокруг корней не реже одного раза в неделю, если вы не получаете дождя или выращиваете розы в помещении. Поместите два-четыре дюйма измельченных листьев или обрезков травы возле основания ваших роз, чтобы облегчить дренаж.
Шаг 5. Удобряйте розы
Розы вырастут примерно за год. В течение этого года помогите им созреть, чтобы собрать урожай, когда они зацветут. Вносите гранулированные удобрения в соотношении 5-10-5 или 5-10-10 с апреля по июль, когда розы начинают расти из земли. Насыпьте 3/4 стакана удобрения вокруг клумбы с розами и внесите удобрение в верхние слои почвы на 2–3 дюйма (5,1–7,6 см).
Часть 2 из 3: срезание роз
Шаг 1. Сбор урожая роз сразу после их цветения
Розы лучше всего собирают сразу после цветения. Подождите, пока цветы полностью раскроются, чтобы собрать розы.
Шаг 2. Старайтесь собирать урожай весной или летом
В большинстве климатических случаев розы цветут в конце весны или в начале лета. Присматривайте за своими розами примерно в это время. Старайтесь собирать урожай вскоре после того, как они зацветут в эти месяцы.
Шаг 3. Собирайте розы в солнечный день
Идеальное время для сбора роз - утро в солнечный день. Выбирайте относительно сухое утро после испарения росы. Когда розы высохнут, у них будет более сильный запах, и их будет легче собирать.
Шаг 4. Собирайте розы сразу после того, как они откроются
Лучшие розы - это те, которые находятся на поздней стадии бутонов. Их внешние цветки должны быть раскрыты. Выберите розы, которые больше всего подвергались воздействию солнца. Эти розы будут иметь самый сильный запах и лучший вкус.
Шаг 5. Обрежьте стебель
При сборе урожая стебель розы срезается дважды. Используйте качественный ручной секатор или садовые ножницы, чтобы сделать первый надрез низко на стебле. Сделайте один быстрый надрез, оставив немного больше стебля, чем вы хотите. Позже вы сделаете второй надрез, поэтому оставьте стебель на дюйм длиннее, чем хотите.
Шаг 6. Поместите розу в воду
Возьмите с собой небольшую емкость с водой, когда собираетесь собирать розы. Как только вы срежете розу, сразу погрузите стебель в воду. Это предотвращает увядание.
Шаг 7. Сделайте второй надрез внутри
После того, как вы внесете розы внутрь, сделайте второй надрез на стебле. Оставив стебель погруженным в воду, отрежьте еще дюйм от нижней части стебля. Это поможет вашей розе впитать воду.
Шаг 8. Оставьте розы в воде, пока вы не будете готовы их использовать
Розы должны оставаться в воде, пока вы не будете готовы их использовать. Вы можете просто выставить розы в вазе или собрать их лепестки для использования. Держите их стебли в воде и каждые два-три дня отрежьте от стебля еще на дюйм.
Часть 3 из 3: Сушка и хранение ваших роз
Шаг 1. Выщипываем лепестки
Чтобы обезвожить лепестки роз, сначала нужно отделить их от роз. Просто пальцами снимите лепестки с роз. Отложите их, когда закончите, в безопасном месте, например, в небольшой банке или контейнере для посуды, пока вы не будете готовы высушить их для сохранения.
Шаг 2. Высушите розы в помещении
Разложите розы на плоской поверхности, например на противне. Убедитесь, что лепестки роз не касаются друг друга и не перекрывают друг друга. Не сушите розы на открытом воздухе, иначе они могут сгореть на солнце.
Шаг 3. Воспользуйтесь дегидратором
Если у вас есть дегидратор, разложите розы на поддоне для дегидратора. Убедитесь, что они не соприкасаются и не накладываются друг на друга. Обезвоживайте розы на самом низком огне. Время различается в зависимости от дегидратора, поэтому обратитесь к конкретным инструкциям для вашего дегидратора.
Шаг 4. Правильно храните засушенные розы
Лепестки роз следует хранить в стеклянной банке. Храните банку в сухом месте у себя дома. Обязательно минимизируйте воздействие прямых солнечных лучей.
