Садоводство - отличный способ сэкономить деньги и вырастить полезные продукты для кухни. Если вы любитель помидоров и хотите расширить свою кулинарию, включив в нее помидоры из собственного сада, попробуйте вырастить помидоры из семян. Процесс прост, и вы почувствуете себя завершенным, а также полными сладких, острых фруктов.
Шаги
Метод 1 из 4: получение лучших помидоров
Шаг 1. Узнайте о своем районе
Помидоры, как и любые другие растения, имеют идеальные условия окружающей среды, необходимые для выращивания самых сильных растений и самых вкусных фруктов. Некоторые виды томатов лучше подходят для определенных районов и не так хорошо растут в других местах страны и мира. Изучите лучшие помидоры для вашей конкретной среды и местоположения, связавшись с местным отделением сельскохозяйственных знаний. Могут быть некоторые уникальные гибриды, которые прекрасно растут в вашем типе почвы и погоде, о которых вы никогда не слышали и не думали о посадке.
Шаг 2. Выберите сорт помидора
Есть много разных пород помидоров, каждая из которых имеет уникальный цвет, размер и вкус. Помидоры могут варьироваться от небольших фруктов размером с виноград до крупных фруктов размером софтбол, и бывают любого цвета, кроме синего. Тип готовки, который вы хотите приготовить, вкус, который вы собираетесь, и стиль роста растения - все это необходимо учитывать при выборе семян томатов для посадки.
- Есть два разных стиля роста томатов: детерминантный и индетерминантный. Детерминантные растения растут вверх и дают плоды быстро, но непродолжительное время. Они также требуют меньше обрезки, разбивки и ухода. Индетерминантные, более раскидистые и похожие на виноградную лозу, дают плоды в течение более длительного сезона. Кроме того, они становятся очень большими и никогда не перестают расти, поэтому требуют разбивки или шпалеры.
- Помидоры красный шар или бифштекс являются традиционным стилем и часто едят целиком или нарезанными для бутербродов. Сорта томатов сливы или рома используются для приготовления, консервирования и приготовления соусов. Маленькие черри или виноградные помидоры полны семян и сока и используются целиком или пополам в салатах и пастах.
- Цвет помидоров может изменить их вкус. Для классического вкуса выберите крупные красные помидоры. Пурпурные или коричневые помидоры имеют очень насыщенный, насыщенный вкус, а желтые и оранжевые помидоры - более сладкие. Зеленые помидоры отлично подходят для приготовления пикантных блюд.
Шаг 3. Выберите сорт семян
Помидоры можно выращивать из сушеных упакованных семян, свежих семян, консервированных из нарезанного помидора, или из саженцев, которые продаются в местных садоводческих центрах. Для выращивания сушеных и свежих семян требуется больше всего усилий, но они могут принести наибольшее удовлетворение. Посадка рассады - самый простой способ вырастить помидоры.
Шаг 4. Знайте, когда сажать
Посадка томатов должна производиться в определенное время года для достижения наилучших результатов. Поскольку томаты любят солнце, они лучше всего растут в конце весны и летом. Сажайте томаты как минимум через две недели после последних заморозков или когда ночная температура не опускается ниже 50 ° F (10 ° C), а дневная температура остается ниже 90 ° F (32 ° C).
- Если вы начинаете сеять семена в помещении, запланируйте это за 6-8 недель до предполагаемой даты пересадки.
- Если вы хотите, вы можете приобрести термометр для почвы, чтобы проверить почву вашего сада на предмет идеального времени для посадки. Почва с температурой около 50 ° F (10 ° C) идеальна для посадки, но этого может не произойти в сочетании с лучшей погодой; проверьте свой сад, чтобы перестраховаться.
- Альманах фермера - удобный инструмент для определения наилучшего времени посадки. Вы можете посмотреть альманах фермера в Интернете или купить копию для своего района.
Метод 2 из 4: сушка семян свежих фруктов
Шаг 1. Выберите помидор
Семена определенного помидора дают плоды, почти идентичные родительским. Если у вас есть очень вкусный или сочный фрукт, который вы хотите сохранить, нарежьте его и сохраните его семена.
- Убедитесь, что выбранный вами фрукт полезен; нездоровый помидор даст такие же нездоровые плоды. Это нормально, если на плоде есть синяки или насекомые, просто убедитесь, что растение, из которого был получен помидор, здоровое.
- Подождите, пока плод созреет, прежде чем разрезать его для сохранения.
Шаг 2. Разрежьте плод пополам
Острым ножом разрежьте помидор пополам по экватору (проходя через стебель). Делайте это над разделочной доской или миской, чтобы вы могли легко собрать семена и сочные внутренности фруктов для консервирования.
Шаг 3. Вычерпайте внутренности
Ложкой вычерпайте из помидора все маленькие семена, сок и мягкую мясистую массу. Поместите все это в небольшую миску или чашку.
Шаг 4. Дайте семенам посидеть в собственной жидкости
Семена должны пройти процесс ферментации перед сушкой и сделать это, сидя в собственных жидкостях. Накройте контейнер с семенами и мякотью полиэтиленовой пленкой. Проделайте несколько отверстий в полиэтиленовой пленке, чтобы воздух мог циркулировать.
Не добавляйте воду к семенам и мякоти
Шаг 5. Дважды в день перемешивайте семена
Теперь семенам нужно время для брожения. Поместите закрытое блюдо в место с температурой ниже 70 градусов по Фаренгейту. Оставьте семена в этом месте на два или три дня, обязательно откройте контейнер и дважды в день помешивайте их палкой.
Шаг 6. Промойте семена
Через несколько дней вы заметите, что сок и мякоть фруктов образовали пену на поверхности воды, а семена опустились на дно блюда. Когда это произойдет, зачерпните содержимое, плавающее в верхней части, а затем вылейте семена и воду через сито. Промойте теплой водой, убедившись, что семена полностью чистые.
Шаг 7. Простерилизуйте семена
Стерилизация семян поможет убить любые болезни и бактерии, которые могут расти, а также поможет вашему растению стать сильнее и давать больше плодов при помещении на открытом воздухе. Замочите семена в смеси из 1 столовой ложки (14,8 мл) яблочного уксуса или отбеливателя и 1 кварты (950 мл) воды на 15 минут.
Вы можете сделать это с предварительно упакованными в магазине семенами, чтобы убедиться, что они не содержат бактерий и болезней
Шаг 8. Просушите семена
После ополаскивания немного встряхните семена в сите, чтобы удалить как можно больше лишней воды. Затем разложите их на подносе, покрытом кофейными фильтрами или вощеной бумагой. Поместите их в такое место, где они не будут подвергаться ударам и воздействиям, с температурой около 70 градусов. Пальцами перемещайте семена один раз в день, чтобы они не прилипали друг к другу или к бумаге.
Шаг 9. Проверьте семена
Когда семена полностью высохнут на ощупь и не прилипнут друг к другу, они готовы к употреблению. Однако будьте осторожны, чтобы не вырывать семена слишком рано, потому что, если они немного влажные, на них разовьется плесень, грибок и бактерии, которые испортят их.
Шаг 10. Храните семена
После того, как они высохнут, храните семена в бумажном конверте, пока они не будут готовы к использованию. Не храните семена в полиэтиленовом пакете или контейнере, так как они не обеспечивают достаточной вентиляции и с большей вероятностью будут производить бактерии и плесень в ваших семенах.
Обязательно маркируйте семена с указанием сорта растения и года, как только они высохнут
Метод 3 из 4: посев семян в помещении
Шаг 1. Запустите лотки
Приобретите посадочные лотки в местном садовом центре и заполните их стерильной садовой почвой. Для достижения наилучших результатов используйте почву, которая рекламируется как стартовая смесь.
Шаг 2. Посадите семена
Создайте в почве ряды для посадки семян. Каждое семя следует сажать на расстоянии двух дюймов от следующего ближайшего семени. Слегка покройте каждое посаженное семя небольшим количеством почвы, прижатой сверху, и затем слегка поливайте.
Если вы сажаете более одного сорта семян, сажайте каждый тип в отдельном ряду и маркируйте каждый ряд. Когда растения начнут прорастать, их будет очень сложно отличить друг от друга
Шаг 3. Дайте семенам немного нагреться
Для прорастания семенам нужен источник света и тепла. Поместите их в большое окно, выходящее на юг, или используйте тепловую или люминесцентную лампу, расположенную на несколько дюймов над ними. Перед прорастанием семенам потребуется не менее 6-8 часов света и тепла в день.
Вы также можете поместить под лоток нагревательный коврик, чтобы нагреть почву, что повысит скорость прорастания
Шаг 4. Наблюдайте за семенами
Ежедневно поливайте лоток с семенами, следя за тем, чтобы они получали достаточно света и тепла. Храните их в месте, где температура не опускается ниже 70 градусов в самой холодной точке. Когда семена прорастут и образуют настоящие листья, их можно собирать. Из семян прорастут молодые листья примерно через неделю, но настоящие листья не образуются примерно через месяц после прорастания.
Шаг 5. Собираем семена
Пересаживайте каждый саженец в отдельный контейнер, чтобы дать ему пространство для полноценного развития. Вилкой вычерпайте почву под каждым саженцем и осторожно вытащите его из семенного лотка кончиками пальцев.
Шаг 6. Пересадите рассаду
Поместите каждый саженец в отдельный контейнер размером в литр с горшечной почвой. Отделенным растениям по-прежнему потребуется около 8 часов тепла и солнечного света ежедневно в дополнение к ежедневному поливу.
Шаг 7. Закалить растения
Примерно через два месяца ваши саженцы томатов должны достичь зрелости и выглядеть как маленькие полностью сформировавшиеся растения. Прежде чем эти растения можно будет перенести в ваш сад, их нужно закалить - приучить к погоде на открытом воздухе. Для начала поместите растения на улице на солнечный свет на 2-3 часа, а затем верните их в дом. Продолжайте этот процесс, добавляя больше времени каждый день, пока они не останутся на улице на целый день к концу недели.
Шаг 8. Подготовьте растения к посадке
Когда ваши растения окаменевшие и готовы к посадке на открытом воздухе, подготовьте их для посадки в вашем саду. Растения высотой более 15,2 см необходимо обрезать. Используйте садовые ножницы, чтобы отрезать самые нижние ветви вокруг растения. Если ваши растения меньше 6 дюймов (15,2 см) в высоту, они готовы к работе и не требуют дальнейшего ухода.
Тем не менее, вы также можете обрезать самые нижние ветви на небольших растениях, чтобы обеспечить более глубокую посадку и укрепить корневую систему
Метод 4 из 4: посадка сада
Шаг 1. Выберите сюжет
Выбор лучшего места во дворе для посадки помидоров - важный шаг в процессе посадки. Помидоры - любители солнца, которым необходимо находиться под прямыми солнечными лучами 6-8 часов в день. По возможности ищите места с хорошим дренажем, так как скопление воды ослабит вкус ваших помидоров и принесет слабые плоды.
Шаг 2. Подготовьте почву
Создайте наилучшие почвенные условия для хорошего роста томатов. Проверьте pH почвы, чтобы определить, следует ли добавлять в почву какие-либо добавки; томаты имеют предпочтительный уровень pH 6-6,8. Смешайте компост и удобрения, чтобы добавить в почву питательные вещества, и разбейте все большие комки. Почва должна быть хорошо перемешанной и рыхлой на глубину 6–8 дюймов (15,2–20,3 см).
Если вы знаете, что собираетесь сажать томаты за несколько месяцев до посадки, добавьте компост и отрегулируйте уровень pH за несколько месяцев до посадки. Это даст время, чтобы все впиталось в почву
Шаг 3. Выкопайте ямы
Разместите растения отдельно в зависимости от вашего предпочтительного ухода; если вы собираетесь посадить свои растения в клетки или на столбики, каждое трюмо можно выкопать на расстоянии 2–3 футов (0,6–0,9 м) друг от друга. Если вы предпочитаете, чтобы ваши растения разрастались, расстояние между ними должно быть немного шире, ближе к 4 футам (1,2 м) друг от друга. Выкопайте ямы глубиной около 8 дюймов (20,3 см) так, чтобы весь корневой ком и основание стебля оказались под землей.
Шаг 4. Добавьте больше питательных веществ
Посыпьте дно каждой лунки столовой ложкой эпсомской соли, чтобы увеличить уровень магния, который помогает выращивать более здоровые растения. Вы также можете добавить немного компоста в это время.
Шаг 5. Посадите помидоры
Пересаживайте каждый томат из контейнера в вырытые вами ямки. Сожмите картонную коробку, в которой оно находится, чтобы разрыхлить почву и корневой ком, и осторожно поднимите растение, перевернув его вверх дном над рукой. Закопайте каждое растение помидора в почву, сильно надавливая, чтобы удалить пузырьки воздуха. Прикройте растение до стебля, чтобы оно не доходило до первого ряда веток, но не беспокойтесь о том, что помидоры сажают слишком глубоко. Это позволяет укрепить корневую систему и дает вашим растениям здоровый старт.
Шаг 6. Разместите клетки
Если вы планируете поместить помидоры в клетки, добавьте их на этом этапе. Сделайте клетку для помидоров из проволоки, используемой для укладки бетона, или аналогичной проволочной сетки с большим шагом. Не привязывайте растение к клетке или кольям до тех пор, пока оно не зацветет.
Шаг 7. Поливайте растения
Сначала поливайте помидоры чаще (ежедневно), а по мере созревания уменьшайте частоту полива. Всегда тщательно поливайте их, чтобы вода проникала в почву. Частые неглубокие поливы приведут к неглубоким корням и слабому растению. Следите за листьями растения на предмет признаков высыхания и полейте соответствующим образом.
Если у вас нет времени на ежедневный полив, подумайте о том, чтобы установить в своем саду дождевальную или капельную систему
Шаг 8. Ухаживайте за помидорами
По мере роста ваших растений поддерживайте их здоровье, регулярно обрезая их и собирая урожай. Используйте секатор, чтобы срезать все присоски (маленькие ветки, выходящие из основных пересечений ветвей) и все ветки, которые спрятаны под ними и находятся в почти постоянной тени.
Шаг 9. Соберите урожай помидоров
Как только фрукты начнут появляться, вы готовы к сбору урожая! Собирайте помидоры, когда они достигнут полной спелости, часто ежедневно. Плоды можно собрать рано и дать им созреть в помещении на солнечном свете, если вы ожидаете плохую погоду или у вас слишком много фруктов. Ешьте помидоры в свежем виде, консервируйте их или заморозьте целиком, чтобы использовать в будущем.
подсказки
- Помидоры легко выращивать, но они очень хрупкие, поэтому при перемещении будьте осторожны, чтобы не сломать, не погнуть стебель или случайно оторвать лист. Это может привести к гибели растения томата.
- Планируйте посадить на 20% больше семян, чем вы ожидаете, чтобы дать плодов. Это увеличит ваши шансы на получение здоровых растений и вкусных помидоров.
