Кинза (Coriandrum sativum) - это трава с пикантными темно-зелеными листьями, которые собирают свежими и используют для придания вкуса разнообразным азиатским и латинским блюдам. Он также известен как кориандр или китайская петрушка. Кинзу нетрудно выращивать, и семена можно сажать прямо в почву, как только исчезнет опасность заморозков, или их можно выращивать в горшке. Вот как.
Шаги
Метод 1 из 2: выращивание кинзы в саду
Шаг 1. Выберите время года
Лучшее время для посадки кинзы зависит от того, где вы живете. В мороз кинза не выживет, но и сильную жару не любит. В умеренном климате лучшее время для посадки кинзы - поздняя весна, с марта по май (Северное полушарие). В более тропическом климате кинза будет лучше расти в более прохладное и засушливое время года, например, осенью.
- Вы также можете добиться успеха, посадив кинзу в конце лета и дав ей возможность прорасти до осени.
- Если погода станет слишком жаркой, растения кинзы начнут побегать, а это значит, что они зацветут и дадут семена, поэтому выбирайте время года с умом. Чтобы получить преимущество перед погодой, попробуйте посеять семена в помещении, а затем перенести их на улицу, когда погода улучшится.
Шаг 2. Подготовьте место в саду
Выберите участок почвы, где кинза будет полностью освещена солнцем. Он хорошо переносит тень в южных районах, где днем очень жарко. Почва должна быть легкой и хорошо дренированной с pH от 6,2 до 6,8.
Если вы хотите обработать почву перед посадкой, используйте лопату, культиватор или лопату, чтобы обработать 2–3 дюйма (5,1–7,6 см) органической мульчи, такой как компост, гнилые листья или навоз, в верхний слой почвы. Если вы используете навоз, убедитесь, что он компостирован или выдержан не менее 3 месяцев, чтобы не сжечь молодые растения. Перед посадкой выровняйте поверхность граблями
Шаг 3. Посадите семена кинзы
Посейте семена о 1⁄4 дюйма (0,6 см) в глубину, на расстоянии от 6 до 8 дюймов (от 15,2 до 20,3 см) друг от друга, рядами на расстоянии примерно 1 фут (0,3 м) друг от друга. Для прорастания семенам кинзы необходимо много влаги, поэтому не забывайте поливать их часто. Им нужно около дюйма воды в неделю. Они должны прорасти примерно через 2–3 недели.
Поскольку кинза растет так быстро, вам следует сажать новую партию семян каждые 2–3 недели, чтобы гарантировать, что у вас будет свежий запас кинзы на протяжении всего вегетационного периода
Шаг 4. Уход за кинзой
Когда ростки достигнут 5,1 см в высоту, их можно удобрить компостом или органическими удобрениями. Будьте осторожны, не удобряйте слишком много удобрений, вам понадобится всего около 1/4 чашки на каждые 25 футов (7,6 м) пространства для выращивания.
Как только растения прижились, им не нужно столько воды. Старайтесь, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой, так как кинза - это растение для сухого климата
Шаг 5. Не допускайте перенаселенности
Чтобы кинза не была переполнена, прорежьте саженцы, когда высота кинзы составляет от 2 до 3 дюймов (5,1-7,6 см). Вытяните более мелкие растения и оставьте самые сильные расти больше, оставив от 20,3 до 25,4 см между каждым растением. Более мелкие растения можно использовать в кулинарии и есть.
Вы также можете предотвратить рост сорняков, разложив немного мульчи вокруг основания растений, как только они станут видны над почвой
Шаг 6. Соберите кинзу
Собирайте кинзу, отрезая отдельные листья и стебли от основания растения, около уровня земли, когда стебли достигают высоты от 4 до 6 дюймов (от 10,2 до 15,2 см). Используйте в приготовлении свежие молодые побеги, а не старые листья папоротника, которые могут иметь горький привкус.
- Не срезайте более одной трети листьев за один раз, так как это может ослабить растение.
- После того, как вы соберете листья, растение продолжит расти еще как минимум два или три цикла.
Шаг 7. Решите, хотите ли вы, чтобы кинза цвела
Рано или поздно кориандр зацветет. Когда это произойдет, растение перестанет давать свежие, новые побеги со съедобными листьями. На этом этапе некоторые люди срезают цветы в надежде, что растение даст больше листьев.
- Однако, если вы также хотите собрать семена кориандра с растения, оставьте его цвести. Как только цветок высохнет, вы сможете собрать семена кориандра, которые можно использовать в кулинарии.
- В качестве альтернативы, вы можете позволить семенам естественным образом упасть на землю, где кинза будет самосев, предоставив вам больше растений кинзы в следующий вегетационный период. Вы также можете сохранить высушенные семена и посадить их в следующем вегетационном сезоне.
Метод 2 из 2: выращивание кинзы в горшке
Шаг 1. Выберите подходящий горшок
Выберите цветочный горшок или контейнер шириной не менее 18 дюймов (45,7 см) и глубиной от 8 до 10 дюймов (20,3–25,4 см). Кинзу не любят перемещать, поэтому горшок должен быть достаточно большим, чтобы в нем могло поместиться взрослое растение.
Шаг 2. Посадите семена
Наполните горшок быстросохнущей почвой. Вы также можете добавить немного удобрений, если хотите. Смочите почву небольшим количеством воды, пока она не станет влажной. Слегка присыпьте почву семенами, чтобы они равномерно распространились. Накрыть другим 1⁄4 дюйм (0,6 см) почвы.
Шаг 3. Поставьте горшок на солнечное место
Для роста кинзы необходимо солнце, поэтому поместите ее на солнечный подоконник или в зимний сад. Окна, выходящие на юг, обеспечивают наиболее светлые и лучшие условия для выращивания кинзы. Семена должны прорасти в течение 7-10 дней.
Шаг 4. Сохраняйте влажность
Держите почву влажной, используя распылитель, чтобы слегка распылить почву. Если полить почву водой, семена могут вытеснить.
Шаг 5. Соберите кинзу
Как только стебли кинзы достигают длины от 4 до 6 дюймов (от 10,2 до 15,2 см), ее можно собирать. Обрезайте до 2/3 листьев каждую неделю, так как это будет стимулировать рост растения. Таким образом, можно собрать четыре урожая кинзы из одного горшка.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Кинза - хороший выбор для сада бабочек, так как это растение является фаворитом бабочек, особенно утром и вечером.
- «Коста-Рика», «Досуг» и «Долгожитель» - хорошие сорта кинзы для начала выращивания, так как они медленно скручиваются и дают обильный урожай листьев.
