Брюссельская капуста - это медленнорастущие растения с прохладными температурами, которые могут выдерживать морозы. Этот овощ, который часто выращивают для сбора урожая поздней осенью, занимает от пересадки до сбора урожая от 80 до 100 дней и лучше всего себя чувствует при температуре от 45 до 75 градусов по Фаренгейту (от 7,2 до 23,8 ° C).
Шаги
Метод 1 из 3: посев
Шаг 1. Посейте семена в горшки
Сделайте это примерно за 5-6 недель до того, как вы захотите пересадить их в свой сад. Посадите семена на глубину 1,25 см. Вы можете хранить горшки с семенами внутри возле окна или на открытом воздухе в защищенном месте, пока дневная температура не превышает 50 градусов по Фаренгейту (10 ° C). Прорастание наступит через 2-5 дней.
Пересадку брюссельской капусты следует начинать в апреле к майским посадкам. Брюссельскую капусту можно сеять прямым посевом до середины конца июня для получения непрерывного урожая
Шаг 2. Подготовьте сад за 2–3 недели до посадки
Обработайте почву и добавьте органический компост. Брюссельская капуста лучше всего растет в рыхлой органической почве, которая сохраняет влагу. Лучше всего они растут на ярком солнце, но хорошо переносят полутень.
Шаг 3. Проверьте уровень pH вашей почвы
При необходимости поправьте его, используя подходящие удобрения. Брюссельская капуста любит уровень pH от 6,0 до 6,5. Температура почвы должна быть 70-80 ° F (21-26 ° C) для оптимального роста.
Брюссельская капуста - тяжелая кормушка, и ей также будут полезны добавки бора, кальция и магния, особенно на ранних стадиях роста
Шаг 4. Пересадите рассаду в сад
Они готовы, когда им будет от 4 до 6 недель и примерно 15 см в высоту.
- Выньте растения из горшков с семенами. Замочите корневые комки в обычном удобрении для растений, смешанном с водой, прежде чем высаживать их в сад. Следуйте инструкциям производителя удобрений, чтобы приготовить раствор удобрения правильной концентрации.
- Разместите растения на расстоянии от 61 до 76 см друг от друга. Если саженцы имеют веретенообразный или искривленный вид, вы можете закопать их в землю до первого набора листьев, чтобы растения не стали тяжелыми.
Метод 2 из 3: уход
Шаг 1. После пересадки полейте растения у основания
Хорошо поливайте их в течение всего вегетационного периода, чтобы земля не пересыхала. Уменьшите количество воды за пару недель до сбора урожая; дайте земле высохнуть между поливами.
Обеспечьте достаточный полив урожая в течение вегетационного периода, так как растениям требуется вода для роста и развития побегов. Однако брюссельской капусте нужно много воды, но она не любит стоячую воду. При этом более легкие почвы потребуют более частого полива, чем более тяжелые почвы
Шаг 2. Подкармливайте брюссельскую капусту азотными удобрениями каждые несколько недель
Прекратите удобрять, если сократите полив в конце вегетационного периода.
Кроме того, удаление кончика растения примерно за месяц до даты сбора урожая приведет к повышению урожайности, поскольку растение будет отвлекать энергию от роста листьев на развитие брюссельской капусты
Шаг 3. Регулярно добавляйте органический компост в верхний слой почвы вокруг растений
Это питает растения и создает барьер для сорняков. У брюссельской капусты очень неглубокая корневая система, поэтому не трогайте почву вокруг себя.
При необходимости тщательно прополите участок вручную. Тля и капустные черви - распространенные вредители, поражающие ростки. Поддержание pH почвы на уровне 6,5 или выше поможет предотвратить некоторые заболевания, такие как корень (почвенный гриб)
Метод 3 из 3: сбор урожая
Шаг 1. Убирайте брюссельскую капусту медленно, начиная с нижней части растения
Ростки созревают снизу вверх и становятся самыми сладкими, когда они еще маленькие и плотно закрытые.
Чтобы стимулировать развитие верхних побегов, в конце лета отщипните верхушку брюссельской капусты. Брюссельская капуста приобретет более сладкий вкус после нескольких небольших заморозков
Шаг 2. Соберите ростки, когда они будут размером от 1 до 1-1 / 2 дюйма (2
От 5 до 4 см) в диаметре.
Отщипните их пальцами или срежьте бутоны небольшим ножом.
Ростки образуются в пазухах листьев (точка между тем, где лист соединяется со стеблем), и их можно собирать примерно через 3 месяца после посадки
Шаг 3. Уберите весь стебель с целыми бутонами вместо того, чтобы собирать урожай медленно
Обрежьте стебель на несколько дюймов ниже нижней почки, когда листья на растении начнут желтеть.
Храните ростки в темном прохладном месте. Как и большинство других продуктов, ростки вкуснее всего, когда они свежие
подсказки
- Вы можете хранить бутоны брюссельской капусты в холодильнике в сыром виде в течение 3-4 недель. Бланшированные и замороженные, они хранятся от 4 до 6 месяцев. Если вы собираете почки на стеблях, вы можете оставить их нетронутыми и хранить в прохладном месте в течение нескольких недель.
- Приготовьте брюссельскую капусту на пару, чтобы лучше сохранить ее цвет и вкус.
Предупреждения
- Брюссельская капуста восприимчива к кале. Выбирайте устойчивые к болезням сорта, ежегодно меняйте посевы и регулярно удаляйте растительные остатки в саду. Если кила все же развивается, не сажайте брюссельскую капусту в больную почву как минимум 5-7 лет.
- Следите за распространенными вредителями на ваших растениях. Брюссельская капуста обычно поражается личинкой корня капусты, которая питается корнями и стеблем. Они также привлекают листоядных насекомых, таких как капустный червь, петрушка и тля. Соберите насекомых с растений вручную или опрыскайте их натуральным инсектицидом.
