Обрезка базилика - это быстрый и простой процесс, который помогает сохранить растение здоровым, а его листья большими и ароматными после приготовления. Обрезка работает, потому что заставляет растение производить больше стеблей и листьев вместо цветов и семян. Может показаться странным срезать красивое и высокое растение, но это необходимый шаг для выращивания густого кустистого базилика. Будьте особенно осторожны, чтобы выращивать их из рассады, и регулярно обрезайте их, чтобы вырастить здоровые растения базилика, готовые к приготовлению и употреблению в пищу!
Шаги
Часть 1 из 2: Обрезка базилика
Шаг 1. Подождите, пока ваш базилик вырастет до 6 дюймов (15 см) или не будет иметь 6 наборов листьев
Меньше всего нужно обрезать растение слишком рано. Прежде чем вы начнете обрезку, ваше растение базилика должно быть высотой не менее 15 см. Это гарантирует, что из стебля растения вырастет 5-6 комплектов листьев.
Важно иметь как минимум 5-6 комплектов листьев, потому что вы хотите, чтобы у вас осталось 1-2 комплекта листьев, когда вы его срежете. Эти листья необходимы для преобразования солнечного света в энергию вашего базилика
Шаг 2. Найдите центральную штангу
Базилик состоит из одного высокого основного стебля с множеством маленьких листьев, растущих с каждой стороны. Центральный стебель будет самым толстым посередине. Обрезка главного стебля даст два новых стебля, вырастающих из него.
Будьте осторожны при обращении с растением. Базилик очень чувствителен и может легко образовывать синяки
Шаг 3. Обрежьте центральную ножку. 1⁄2 дюйма (1,3 см) выше пятого набора листьев.
После того, как вы найдете центральный стебель, начните считать набор листьев с верхушки стебля и двигайтесь вниз по растению, пока не дойдете до пятого набора настоящих листьев. Сделайте разрез под углом около 1⁄4 дюймов (0,64 см) до 1⁄2 дюйма (1,3 см) выше места, где растут два листа.
- Убедитесь, что внизу стебля осталось хотя бы 1-2 набора листьев. Эти листья необходимы для продолжения роста вашего базилика.
- Всегда используйте ножницы или садовые ножницы, чтобы обрезать стебель. Никогда не используйте пальцы, так как это может повредить растение.
Шаг 4. Срезайте соцветия, как только они начнут формироваться
Если вы видите, что на вашем базилике начинают распускаться цветы, немедленно обрежьте их. Рост цветов является признаком того, что ваше растение базилик перешло из режима роста в режим размножения. Это замечательно, если вы хотите посадить больше семян базилика, но если вы хотите, чтобы ваши нынешние растения базилика стали толще и продолжали расти, вам нужно срезать эти цветы садовой машинкой.
Чтобы предотвратить немедленное повторение цветения, опустите несколько наборов листьев вниз по стеблю перед тем, как обрезать
Шаг 5. Повторяйте обрезку каждые 1-2 недели
Обязательно подрезайте базилик в течение всего летнего сезона. Это обеспечит оптимальный рост и больше базилика для приготовления! Подождите не менее 1-2 недель, прежде чем снова обрезать, чтобы не обрезать слишком много стеблей.
Часть 2 из 2: Уход и сбор растений базилика
Шаг 1. Поддерживайте влажность почвы, поливая у основания растения два раза в неделю
Базилик нужно поливать примерно два раза в неделю, в зависимости от влажности. Вы поймете, что пора поливать растения, когда верхний слой почвы станет сухим. Используйте лейку или распылитель, чтобы увлажнить почву, чтобы корни могли впитать воду. Убедитесь, что почва влажная, но не сырая.
Если вы живете в засушливом жарком регионе, положите мульчу вокруг растений базилика, чтобы почва оставалась влажной
Шаг 2. Удобряйте растения базилика жидкой подкормкой каждые 2-4 недели
Базилик следует регулярно удобрять органическими удобрениями. Смешайте водорастворимую жидкость с водой в соответствии с инструкциями производителя и применяйте ее одновременно с поливом растений. В течение первых 2 месяцев периода выращивания удобряйте каждые 2 недели. В течение всего лета удобрять лучше раз в месяц.
Шаг 3. Защитите растения базилика от мороза, переместив или накрыв их
Базилик очень чувствителен к холоду и может погибнуть на морозе. Если наступили поздние похолодания, переместите базилик в помещении или накройте его морозным одеялом или пластиковым покрытием.
- Когда вы укрываете растения, убедитесь, что материал не касается и не трется о листья. Используйте палки, чтобы уберечь покрытие, или покрытие для растений, которое будет просто парить над ним.
- Растения базилика дуют и желтеют при температуре ниже 10 ° C.
Шаг 4. Прищипните и удалите цветочные головки, как только они появятся
Если вы планируете собирать урожай базилика, следите за ним каждый день. Если вы видите, что начинают появляться цветы, немедленно удалите их. В зависимости от сорта базилика бутоны могут быть зелеными, желтыми или пурпурными с крошечными треугольными лепестками. Удалите их, порезав ножницами, или отщипнув пальцами. Их удаление имеет решающее значение для продолжения роста листьев базилика.
Шаг 5. Соберите листья базилика, разрезая 1⁄4 дюйм (0,64 см) над узлом.
Когда вы будете готовы собрать базилик для приготовления пищи, срежьте ножницами или садовыми ножницами над узлом растения. Вы узнаете узел по крошечному набору листьев, выходящих из стебля.
Продолжайте обрезать каждый узел, пока не получите столько базилика, сколько вам нужно
Шаг 6. Храните листья базилика, замораживая их
После того, как вы нарежете нужное количество базилика, вы можете хранить их в морозильной камере, чтобы они не потеряли свой аромат. Все, что вам нужно сделать, это упаковать их в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет, прежде чем положить в морозильную камеру. Когда вы будете готовы готовить, просто возьмите необходимое количество и приготовьте.
- Вы также можете хранить базилик, высушив его на воздухе. Для этого метода удалите листья со стебля и поместите их в тени. Примерно через 3-4 дня ваш базилик должен высохнуть. Хотя этот метод подходит для хранения базилика, он может не полностью сохранить его аромат.
- Вы также можете использовать пищевой дегидратор, чтобы высушить листья базилика.
