Виноградные лозы растут, взбираясь и распространяясь по решеткам, стенам и другим поверхностям. Производители «тренируют» лозы, контролируя направление их роста, что приводит к получению более здоровых растений, которые дают лучший виноград. Наиболее распространенный способ сделать это - тренировка шпор, когда вы ежегодно отращиваете новые побеги из пары тростников. Обрезка тростника - альтернатива для холодного климата, когда вы удаляете как можно больше старых наростов каждый год. Настройте решетку, чтобы правильно тренировать лозу, используя любую из этих стратегий. Затем приготовьтесь собирать свежий виноград, который распускается с веток после года роста.
Шаги
Метод 1 из 3: Использование обрезки шпор
Шаг 1. Выращивайте виноградную лозу рядом с вертикальным столбом на шпалере в течение года
Виноградные лозы - это вьющиеся растения, поэтому вертикальный столб служит основой для вашей лозы, когда она растет и расширяется по решетке. Выберите здоровый черенок, представляющий собой стебель существующего растения, имеющий однородный красновато-коричневый цвет. Любые зеленые пятна - это части, которые еще не созрели, и их будет сложно поднять. Чтобы лоза держалась близко к столбу, как можно скорее обвяжите ее связующим шпагатом или аналогичной устойчивой к атмосферным воздействиям веревкой.
- Если у вас еще нет виноградной лозы или черенка для посадки, посетите местные садовые центры или разместите заказ через Интернет. В этих местах также есть шпагат, секаторы и другие инструменты, необходимые для дрессировки лозы.
- Дайте лозе достаточно воды, чтобы почва оставалась влажной на глубине около 2,5 см. Виноградным лозам не требуется тонна воды, а влажная почва может их повредить.
- Обрезать шпоры легче, чем дрессировать тростник. Лучше всего он работает в более теплом климате или в районах, где наблюдается засуха.
Шаг 2. Отщипните стебель, когда он достигнет вершины решетки
Виноградная лоза достигает вершины решетки в течение 1-2 лет. Чтобы он не расширялся по вертикали, возьмитесь за верхушку побега указательным и большим пальцами. Отщипните его, когда он достигнет нужной высоты. Это заставит лозу ответвляться на горизонтальные проволоки на решетке.
Удалите все второстепенные ветви, пока стебель вырастет до желаемой высоты. Эти дополнительные ветки забирают ресурсы у основного и не нужны для обучения
Шаг 3. Отрастите горизонтальные ветки и привяжите их к решетке
Виноградная лоза распространяется по решетке, образуя новые ветви, дающие хорошие плоды. В начале года, обычно в начале апреля, привяжите основание каждой ветки к проволоке, чтобы она продолжала расти вдоль решетки. Эти горизонтальные ветви называются кордонами. Как только вы заметите формирование цветов, срежьте их рядом с кордонами, чтобы не тратить впустую ресурсы растения.
Для роста цветов требуется много ресурсов, а ваша лоза еще не готова к плодоношению. Когда вы срезаете цветы, ваша лоза растет быстрее и сильнее
Шаг 4. Отщипните концы кордонов, когда они достигнут нужного размера
Размер побегов зависит от доступного пространства. Если у вас есть место, вы можете позволить веткам вырасти до конца проволочной решетки. В большинстве случаев ветки нужно обрезать, чтобы они не вырастали из решетки или не перекрывали соседние растения.
Например, если у вас несколько виноградных лоз на расстоянии 8 футов (2,4 м) друг от друга, вырастите горизонтальные ветви до 4 футов (1,2 м) в длину. Таким образом, у обоих растений будет достаточно места, чтобы разложить их по решетке
Шаг 5. Выберите самые сильные ветви на кордонах для роста на третий год
Боковые побеги выходят из кордонов по мере расширения. В период с января по апрель третьего года, когда ветви станут достаточно мягкими для обрезки, начните удалять некоторые побеги. Постарайтесь сохранить те, которые выглядят прочными, неповрежденными и имеют однородную коричневую окраску. Держите их на расстоянии от 6 до 12 дюймов (от 15 до 30 см) вдоль кордонов, чтобы у них было достаточно места для роста.
Обрежьте побеги с каждой стороны, чтобы на них осталось около 4 бутонов. Почки выглядят как маленькие круглые шарики, на которых ветка отделяется и образует новый рост. Они почти похожи на виноград, и их довольно легко обнаружить, если осмотреть каждое кордон
Шаг 6. Оставьте шпагат обновления между каждой из сохраненных веток
Возобновляющие шпоры дают вашим виноградным лозам возможность дать новые побеги в течение следующего вегетационного периода. Держите шпоры на одинаковом расстоянии между растущими ветвями. Обрежьте их до 2 почек, чтобы они оставались живыми и давали новый рост.
Всегда оставляйте на лозе свежие шпоры обновления. Без шпор лоза не может дать новый рост
Шаг 7. Обрежьте старые шпоры в следующем году, чтобы повторить процесс
В течение третьего года сохраненные побеги вырастают и начинают давать виноград. Когда весна снова начнется, тщательно обрежьте лозу, чтобы подготовить ее к новому росту. Удалите старые побеги, которые зацвели в прошлом году, так как из них не будет больше ягод. Позвольте шпорам обновления отрасти к следующему сезону, но обрезайте свежие побеги, чтобы между ними образовались новые шпоры обновления.
- Виноград растет только на дереве, которое росло год. Большинство людей не решаются обрезать виноградные лозы, потому что им не нравится избавляться от старых наростов. Старые приросты не нужны, поэтому сильная обрезка безопасна, если вы оставите шпоры возобновления.
- Иногда кордоны необходимо заменить из-за повреждений или болезней. Когда это произойдет, выберите новую ветку у основания кордона, вырастите ее в течение года, затем удалите старую кордон.
Метод 2 из 3: стрижка трости для тренировки
Шаг 1. Посадите виноградную лозу рядом с вертикальным столбом, чтобы она росла год
Лозе нужна вертикальная поверхность на решетке, чтобы взбираться по ней по мере роста. Убедитесь, что вы используете здоровые черенки из укоренившейся виноградной лозы. Посадите его прямо в грязь, увлажняя почву, чтобы она оставалась влажной на глубине около 2,5 см.
- По мере роста стебля привяжите его к решетке, чтобы он не упал. Лучшее время для завязывания новых побегов - ранняя весна, примерно в марте-апреле.
- Обрезка тростника начинается так же, как обрезка шпор, но несколько сложнее. Его часто используют в относительно более холодных регионах, таких как Бургундия, Сонома и Орегон. Частая обрезка означает, что ветки меньше страдают от морозов.
Шаг 2. Отщипните верхушку стебля, когда он достигнет желаемой высоты
Отрастите стебель до самого верха решетки, обычно на высоте около 6 футов (1,8 м) от земли. Когда он достигнет этой точки, зажмите верхнюю часть между большим и указательным пальцами. Отломите его, чтобы лоза не росла дальше.
Прищипывание лозы заставляет ее расширяться горизонтально, а не вертикально
Шаг 3. Выращивайте горизонтальные гайоты по длине решетки
Весной перед вторым вегетационным периодом решите, на сколько вы хотите, чтобы лоза росла. Побеги на вершине шпалеры, растущие вдоль проволоки, называются гайотами. Привяжите их к проволоке, чтобы они растянулись по горизонтали. Удалите все цветы, которые образуются в течение этого года, чтобы гайоты вырастали красивыми и сильными.
- Гайоты похожи на кордоны, поэтому, если у вас есть опыт выращивания одного, вы знаете, как выращивать другой.
- Разместите виноградные лозы так, чтобы у них было достаточно места, чтобы разложить их по решетке. При необходимости защипните концы гайотов, чтобы они не зарастали.
Шаг 4. Подождите, пока на гайотах вырастут всходы в течение третьего года
Ранней весной удалите все потрескавшиеся или поврежденные побеги. Остальные ветви растут вертикально и дают виноград для сбора урожая. Также поищите новые ветви, прорастающие из исходного стебля. Отметьте, какие ветви новые, а какие старые.
Каждый год выбирайте новые побеги, которые будут заменять их. Позвольте им расти в течение сезона, чтобы они принесли плоды в следующем году
Шаг 5. Выберите несколько здоровых стеблей, которые будут расти по обе стороны от стебля
Найдите несколько тростей рядом с верхушкой оригинального стебля. Они должны быть на 2–4 дюйма (5,1–10,2 см) ниже решетки, чтобы их можно было приучить к горизонтальному росту. Подбирайте молодые побеги, которые выросли за год, выглядят неповрежденными и имеют гладкую красновато-коричневую кору. Хорошие трости очень тонкие, толщиной примерно с ваш большой палец.
Эти трости заменяют гайоты. Вам понадобится по одной трости для каждой стороны решетки. Тростники дают новый рост и дают виноград в течение следующего вегетационного периода
Шаг 6. Выберите другую пару побегов, чтобы обрезать их и использовать вместо шпор
Найдите еще одну пару здоровых побегов поближе к вершине решетки. С помощью секатора обрежьте побеги, пока не останется 1–2 почки. Бутоны похожи на зеленые шарики, где новые ветви отделяются от старых, поэтому их довольно легко заметить.
Вы выращиваете эти шпоры замены, чтобы в следующем сезоне стать гайотами на замену. У них есть множество ветвей, что дает вам возможность выбрать самые сильные из них, чтобы стать вашими следующими гайотами
Шаг 7. Удалите все побеги, из которых вырос виноград за последний сезон
Гайоты и их ветви зарастают через 2 года. Их обрезка может показаться чрезмерной обрезкой, но это важно для успешной тренировки тростника. Старые ветви имеют тенденцию быть серыми, а не ярко-красно-коричневыми. Они также выглядят немного рваными, и из их почек вырастают новые побеги.
Обрезка тростника заключается в том, чтобы ежегодно удалять старые ветви, чтобы освободить место для нового роста. Это включает в себя оригинальные гайоты, так что не забудьте их также вырезать. Оставьте новые стебли, в том числе сменные, чтобы лозы оставались здоровыми
Метод 3 из 3: установка решетки
Шаг 1. Используйте высокий кордон для сильных лоз, которые опадают по мере роста
Высокий кордон - один из самых распространенных способов выращивания лозы. Чтобы создать высокий кордон, вы устанавливаете решетку с одним горизонтальным тросом, обычно на высоте около 6 футов (1,8 м) от земли. Вы приучаете лозы расти поперек проволоки, образуя кордоны или гайоты, а затем позволяете новообразованию свисать.
Некоторые распространенные сорта винограда, которые хорошо растут на высоком кордоне, включают Шамбурсен, Шардонель и Сейваль Блан
Шаг 2. Сделайте низкий кордон, чтобы более слабые лозы росли вверх
В низком кордоне вы размещаете ряд проводов близко к земле, чтобы лозы поднимались по ним. Сначала установите решетку, как обычно, но проложите серию горизонтальных проводов от 3 до 6 футов (0,91–1,83 м) от земли. Выращивайте лозы, пока они не достигнут нижней проволоки и не образуют кордоны на них. Затем поддерживайте кордоны регулярной обрезкой, чтобы новые побеги росли по направлению к более высоким проволокам.
- Некоторые сорта, которые хорошо растут на низких кордонах, включают Chelois, Saint Vincent и Vignoles.
- Чтобы создать низкий кордон, попробуйте протянуть еще один провод горизонтально через каждые 1 фут (0,30 м) между верхним и нижним проводами.
- Привяжите новые побеги к проволоке, пока они растут вверх. Это предотвращает их свисание или поломку.
Шаг 3. Используйте двусторонний кордон или гайот, чтобы равномерно распределить лозы
Двусторонняя система в основном означает, что у вашей решетки 2 руки. Это то, что большинство людей используют для выращивания лоз, так как это очень простая в управлении система. В двусторонней системе вы сначала выращиваете лозу по решетке, а затем тренируете ее, заставляя расти горизонтально влево и вправо.
- Двусторонние системы - отличный способ разложить несколько лоз на решетке. Решите, как далеко вы хотите, чтобы каждая лоза росла, а затем отщипните ее конец, чтобы она не разрослась дальше этой точки.
- Альтернатива - выращивать лозу в одностороннем порядке или в одном направлении. Это может быть полезно, если ваша виноградная лоза находится на конце решетки или у вас нет места для ее распространения. Поднимите лозу как обычно, но оставьте только один кордон или гайот.
Шаг 4. Сделайте веерную систему, которая поможет виноградным лозам взбираться на заборы или стены
Система вентилятора создает лозу с коротким стволом и несколькими вертикальными тростями. Чтобы дрессировать виноградную лозу, вырастите ее до низкой решетчатой проволоки на высоте около 3 футов (0,91 м) от земли. Затем выберите от 2 до 4 самых здоровых стеблей, чтобы сэкономить, пока вы обрезаете остальные. Привяжите их к решетке, чтобы они продолжали расти к ее вершине.
- Ежегодно повторяйте выбор и обрезку стеблей. Старайтесь каждый год выбирать от 3 до 4 свежих веток из ветвей возобновления, а остальные удаляйте. Через несколько лет вы сможете выращивать от 6 до 8 веток за раз.
- Обучение фанатов получило свое название потому, что несколько ветвей, которые вы выращиваете каждый год, разрастаются в веерообразную форму. Это отличный способ защитить поврежденные лозы или сорта, которые растут естественным образом. Это похоже на создание низкого кордона, за исключением того, что вы вообще не выращиваете кордоны и должны обрезать все побеги каждый год.
Шаг 5. Постройте беседку для выращивания лозы в качестве украшения
Беседка должна быть украшением двора, по которому люди могут пройти, но это также идеальное место для выращивания виноградной лозы. Разместите виноградные лозы вокруг беседки, позволяя им расти, пока они не достигнут вершины. Затем выберите самые здоровые трости, расположенные на расстоянии от 0,61 до 0,91 м друг от друга, и вырастите их, чтобы заполнить оставшееся пространство. Продолжайте регулярную обрезку, сохраняя стимулы обновления, чтобы лозы продолжали расти и цвести каждый год.
- Беседка похожа на шпалеру, но ухаживать за ней немного сложнее. Если не подрезать лозы каждый год сильно, они разрастутся, запутаются и дают виноград более низкого качества. В отличие от обычной решетки, вы не можете позволить лозам расти очень далеко по горизонтали, иначе они запутаются.
- Другой вариант - построить перголу. Это похоже на беседку, за исключением того, что это конструкция, под которой люди могут сидеть.
подсказки
- Обрезка тростника и шпор - это тренировочные методы, которые используются в коммерческих целях для производства качественного винограда. Обрезка шпор позволяет сохранить старые лозы, которые дают меньше, но дают более ароматный виноград.
- Обрезка - важная часть дрессировки виноградных лоз. Если не обрезать лозы каждый год, ветки быстро разрастаются и запутываются.
- Лозы с меньшим количеством ветвей дают меньше винограда, но более высокого качества. Например, самые дорогие вина в мире производятся из виноградных лоз, на которых выращивают небольшие партии ароматного винограда.
