Хаббард, Баттернат, Желудь, Деликатная тыква и Спагетти - это лишь некоторые из многих сортов, которые осенью продаются в супермаркетах. Тыквы попадают в ту же категорию, но некоторые из них хороши для еды, а другие волокнистые и / или водянистые. Как и многие овощи и фрукты, представленные на рынке, коммерческие сорта часто выбираются не по вкусу, а по другим критериям, но существует огромное множество видов, которые вы можете выращивать самостоятельно.
Шаги
Часть 1 из 3: Посадка кабачка
Шаг 1. Выберите сорта в зависимости от вашего климата и доступного места
Если у вас долгое теплое время года, вы можете вырастить практически все; если короче, выбирайте раннеспелые сорта. Некоторые тыквы растут на виноградных лозах, которые могут покрыть большую площадь, поэтому, если у вас всего лишь 12 на 12 футов, вам лучше использовать кусты. Больше информации можно найти на упаковке. Вот несколько основных моментов, которые следует учитывать:
- Мускатная тыква. Этот вид тыквы имеет форму бутылки со светло-коричневой коркой. Это один из самых популярных, распространенных и, пожалуй, самых вкусных блюд. Этот сорт обладает богатым вкусом и гладкой текстурой, а также обладает естественной устойчивостью к давящим лозам. Они будут храниться полгода и дольше.
- Лютик тыквенный. Этот тип не слишком отличается от мускатной тыквы, но созревает быстрее, чем мускатный орех или хаббард. Он подходит для регионов с более коротким и прохладным вегетационным периодом. Каждое растение, вероятно, будет активно расти и давать высокие урожаи приземистых зеленых плодов. Этот вид хранится от четырех до шести месяцев.
- Хаббард, сквош и кабоча. Эти два типа часто объединяются из-за их сходства. Они могут быть как среднего размера, так и совсем огромными. В целом, у них более сухая мякоть, чем у большинства других зимних тыкв. Их цвет зависит от разновидности, и все разновидности хранятся от четырех до шести месяцев.
- Деликатная тыква и тыква с клецками. Нежные кабачки имеют форму цилиндра, а кабачки - тыквы. Оба они производят фрукты размером с одну порцию цвета слоновой кости с зелеными полосами, которые при хранении становятся оранжевыми. Если вы живете в прохладном климате, их довольно легко вырастить. Они быстро созревают и хранятся от трех до пяти месяцев.
- Желудь тыквенный. Этот сорт представляет собой ребристые, круглые плоды с золотой или зеленой коркой. Они также быстро созревают и хранятся не менее трех месяцев. Они популярны в регионах с коротким летом, так как процесс созревания не занимает много времени.
- Спагетти сквош. Они названы так потому, что они полны волокнистых волокон, похожих на макаронные изделия. У продолговатых плодов гладкая кожура от желтовато-коричневого до оранжевого цвета, и они хранятся от трех до шести месяцев.
Шаг 2. Старайтесь сажать семена после последних заморозков
Вы должны сажать семена тыквы в начале весны, когда почва прогреется как минимум до 60 ° F (15 ° C). Кроме того, вы можете посадить их в помещении при ярком флуоресцентном освещении.
- В зоне 6 и выше вы можете сажать семена даже в начале лета. Прекратить посадку следует примерно за 14 недель до первых ожидаемых «заморозков». Если у вас короткий вегетационный период, вы можете начать выращивать их в помещении, а затем перенести на улицу, когда исчезнут все угрозы зимы.
- Если вы сажаете их внутри, используйте биоразлагаемые горшки, например, торфяные, чтобы вы могли посадить весь горшок, когда пересаживаете их на улицу. Извлечение тыквы из пластикового горшка может повредить их корни и замедлить их рост.
Шаг 3. Подготовьте почву
Сквош, как теплые условия, с плодородной, хорошо дренированной почвой с pH от 6 до 6,5. Чтобы добиться хорошего роста и продуктивности, вам нужно добавить в свой сад много органических веществ. Перегнивший навоз и компост являются лучшими для ваших растений необходимыми питательными веществами. Закопайте их глубоко, чтобы корни кабачков могли легко проникнуть внутрь.
- Кабачок часто сажают на «холмах». Они помогают тыкве расти, быстрее нагревая почву и увеличивая дренаж. Даже в хорошо дренированных областях холмы могут дать вашим растениям стимул, обеспечивая теплой почвой, когда они начинают расти.
- Холмы не всегда буквально означают возвышенность. Если у вас быстро дренирующаяся почва и более сухой климат, вы можете сделать впадины с широким гребнем вокруг них, чтобы удерживать воду. Также добавьте немного компоста / навоза под холмы.
Шаг 4. Посадите шесть семян на холм глубиной около 2 см в солнечном месте
Вы хотите, чтобы каждый холм был частью ряда шириной 3 фута (им нужно место). Оставьте примерно 2 метра между холмами. Разрыхлите почву на глубину до 30 см ниже поверхности, чтобы обеспечить адекватный дренаж - на этом этапе вы также можете смешать навоз или компост.
- Они должны появиться примерно через 10 дней. Если у вас короткий сезон, вы можете резко ускорить рост, посадив их в помещении, но если вы посадите слишком рано, и кабачки станут корнями в горшках, это фактически замедлит их рост.
- После посадки хорошо полить. Им нужен первый всплеск воды, чтобы начать работу.
Часть 2 из 3: Уход за кабачком
Шаг 1. Дайте растениям примерно 1 дюйм (2
5 см) воды в неделю. В большинстве стран этого достаточно, чтобы ваши растения оставались сильными. Однако, если вы живете в особенно засушливом климате, вы можете использовать полив паводком каждые 2-3 недели.
- Удалите сорняки, чтобы они не украли вашу воду; недостаток воды может задержать рост ваших растений, а сорняки будут использовать питательные вещества, которые вы приложили столько усилий, чтобы закопать вашу почву.
- Капельная система - это хорошо, но если вы не хотите этого делать, простые траншеи между холмами помогут вам получить воду там, где вы хотите, когда лозы начнут расти.
- Полив ранним утром позволяет воде испариться; это хорошо, потому что вода, стоящая на листьях, может создать хорошие условия для болезней.
- В жаркие дни листья могут немного увядать во время дневной жары, но часто к вечеру они снова затвердевают. Тем не менее, если листья увядают в начале дня, пока не стало слишком жарко, вашим растениям нужно больше воды.
Шаг 2. Прорежьте растения
Как только у ваших растений появится несколько листьев (это называется «прорастанием»), отбраковывайте все, кроме двух или трех, максимум на каждом холме, оставляя только самые сильнорослые растения. Им просто не хватит места, чтобы вырасти до зрелого возраста.
На этом этапе вы можете установить укрытия для рядков, чтобы защитить ваши маленькие растения от насекомых и убедиться, что они вырастают на полную мощность
Шаг 3. Остерегайтесь ошибок и болезней
В США жуки-кабачки и мотыги из кабачков могут в кратчайшие сроки справиться с виноградной лозой. Темно-серые кабачки прячутся под листьями и высасывают соки растения. Бурильщики - это гусеница или небольшая моль, которая проникает в стебли, убивая стебель, не повредив его. Следите за их яйцами под листьями и вдоль земли. Если вы живете в Европе, у вас нет этих насекомых, но другие вещи все равно могут повредить ваши растения, так что будьте бдительны!
- Плавающие крышки рядов могут помочь с этой проблемой, хотя вам придется снимать их, когда появятся ваши женские цветы, чтобы их можно было опылить. С тлей можно бороться с помощью мыльного спрея или воды, и, наконец, используйте ним.
- «Мучнистая роса» - еще один виновник, хотя и не является ошибкой, на которую нужно обращать внимание. Во второй половине периода роста опрыскивайте растения смесью из одной части молока и шести частей воды каждые две недели, чтобы предотвратить это заболевание.
Шаг 4. Рассмотрите возможность добавления большего количества удобрений
Примерно через месяц вы можете добавить к лозам немного удобрений - примерно 10 дюймов с каждой стороны. Не копайте слишком близко, иначе вы повредите корни, которые они опускают на каждый узел листа.
Они не созреют полностью в течение 80–110 дней, в зависимости от сорта, который вы посадили. У них еще достаточно времени, чтобы усвоить удобрения
Шаг 5. Ищите цветы
К этому моменту вы должны начать видеть цветы. Первые цветки обычно мужские и не приносят плодов, но они дрессируют пчел. Женские цветки реже и узнаваемы по вздутию под основанием цветка. Эта опухоль - ваш будущий сквош.
Если они не превратятся в тыкву, у вас может не хватить пчел, чтобы их опылить. Вы должны будете опылить их самостоятельно, выйдя рано утром и взяв центральный покрытый пыльцой орган мужского цветка и протерев им аналогичный орган женских цветов
Шаг 6. Наблюдайте за ростом отека
Вы узнаете, прошло ли опыление успешно, если цветок увянет и опухоль заметно вырастет в ближайшие пару дней. На этом этапе все, что вам нужно сделать, это поливать лозу и пропалывать ее, а также следить за ошибками или болезнями.
Вам не нужна постоянно влажная почва; теплым летом без дождя вы, вероятно, будете поливать каждые несколько дней или около того. Следите за увядшими листьями, а это значит, что им обязательно нужно выпить
Шаг 7. Попробуйте использовать солому под развивающуюся тыкву
Когда кабачки начнут расти, вы можете аккуратно положить под них подстилку из соломы, чтобы они не соприкасались с землей и не имели пятен и гнили. Однако гниль не должна быть проблемой, если вы не переливаете воду или кабачки не образуются во влажной впадине.
Часть 3 из 3: Сбор и хранение кабачков
Шаг 1. Пожините плоды своего труда
Зимние тыквы обычно созревают, когда уже нельзя протыкать кожу ногтем. Лучше всего оставить их на лозе до тех пор, пока лозы не начнут отмирать, но вы обязательно должны посадить их до заморозков. При этом незрелые плоды плохо хранятся, поэтому старайтесь, чтобы они продолжали расти как можно дольше. Скорее всего, вы получите от трех до пяти тыкв с одного растения.
- Обрежьте их с лозы кусачками и оставьте как можно больше стеблей, по крайней мере, около дюйма.
- Не поднимайте их за стержень; если он оторвется, тыква сгниет. Будьте осторожны, чтобы не повредить шкуру, так как это может создать точку входа для гниения.
Шаг 2. Обработайте кабачки для хранения
Это означает, что лучше хранить сорта в теплом месте на 3-5 дней, чтобы кожица укрепилась и защитила их от грибка и бактерий. Butternut, Hubbard и родственные типы (C. maxima и C. moschata) выигрывают от лечения. Кабачки типа Acorn и Delicata не являются хорошими хранителями, и попытка вылечить их может фактически сократить их срок службы, поэтому вы захотите сохранить их в прохладном состоянии после сбора урожая и использовать их в течение 2-3 месяцев.
В «теплом» месте должна быть температура от 70 до 80 ° F (от 21 до 26 ° C). Перед этим этапом вы можете очистить их влажной чистой тканью, чтобы избавиться от грязи, которая может гноиться на растении. В процессе отверждения кожица запечатывается и сушится стебель, оставляя их готовыми к использованию
Шаг 3. Храните тыкву в прохладном месте
Он не должен быть слишком сухим или слишком влажным. Прохладная комната в доме, неотапливаемая веранда для загара, если она не замерзает, прохладный подвал, если она не слишком сырая или затхлая, - все это возможности - даже под кроватью могут сработать.
Следите за признаками гниения, иначе вы можете найти бродящую лужу на месте тыквы. Проверки каждую неделю или две должно быть достаточно
подсказки
- Многие, но не все, зимние тыквы также хороши, когда они еще зеленые, до определенной степени. По-настоящему незрелый орех не хуже цуккини, и вы можете использовать его точно так же. Это хорошее применение для фруктов, которые поздно завязываются и не успевают созреть.
- Если хотите, можете приберечь семена на следующий год. Очистите их и поставьте сушиться на пару недель, затем храните в прохладном месте. Лучше всего поставить в холодильник небольшой закрывающийся пакет. Однако убедитесь, что у вас чистый сорт - если вы выращивали тыквы и кабачки в одном саду, вы можете получить крест, который не будет ни привлекательным, ни очень вкусным. Если вы настроены решительно, научитесь опылять тыкву вручную.
- Если вы впервые едите определенный вид тыквы, возможно, лучше будет поискать рецепты для этого конкретного типа, а не полагаться на рецепты для других типов, поскольку существуют некоторые различия в том, как обычно готовятся определенные виды. Например, вы обычно готовите тыкву из лютиков не так, как спагетти.
