Член семейства свекольных, мангольд, также известный как швейцарский мангольд, является одним из наиболее питательных и универсальных овощей. Он богат как витаминами А, так и С, а также антиоксидантами, и его можно использовать в сыром или приготовленном виде в рецептах. Кусочек мангольда также может украсить ваш сад своими яркими декоративными листьями. Если вы думаете о том, чтобы посадить несколько растений во дворе, лучшая новость заключается в том, что их легко вырастить, если вы подготовите почву и правильно расположите семена или саженцы.
Шаги
Часть 1 из 3: Выбор мангала для посадки
Шаг 1. Выберите тип мангольда
Есть три основных типа мангольда, которые вы можете сажать: с белыми стеблями, цветными и вечными. Мангольд с белым стеблем обычно является наиболее продуктивным, но цветной мангольд является наиболее привлекательным вариантом для украшения. Вечные сорта имеют вкус шпината.
- Белостебельные сорта, такие как Fordhook Giant и Silverado, обычно более терпимы как к жаре, так и к холоду, чем другие виды мангольда.
- Цветные сорта, такие как «Pink Passion», «Golden Sunrise» и «Orange Fantasia», бывают оттенков красного, розового, желтого и оранжевого и обычно вырастают довольно высокими. Вы можете найти некоторые семена и саженцы, которые имеют только один оттенок, а другие - смесь цветов.
- Цветные разновидности мангольда обычно наименее морозоустойчивы, поэтому лучше всего подходят для теплого и умеренного климата.
- Вечные сорта, такие как Perpetual и Verde da Taglio, дают листья с мягким вкусом в течение более продолжительного вегетационного периода. Они хорошо переносят жару, поэтому подходят для более теплого климата.
Шаг 2. Определитесь с семенами или саженцами
Когда вы сажаете мангольд, вы можете начать с семян или саженцев - молодых растений, которые вы можете купить в местном питомнике. Очевидное преимущество посадки мангольда из рассады заключается в том, что вам не нужно так долго ждать, пока растение разовьется, и вы сможете быстрее наслаждаться своим мангольдом. Покупка заквасок также сэкономит ваше время. С другой стороны, посадка мангольда из семян дешевле, и у вас обычно есть более широкий выбор сортов на выбор.
- В теплом или мягком климате у вас не должно возникнуть особых проблем с посадкой мангольда в качестве семян.
- В климате, где холодное время года становится теплым очень быстро, лучше сажать мангольд из рассады.
Шаг 3. Рассмотрите возможность смешивания семян
Если вы решите посадить мангольд в качестве семян, вы, скорее всего, найдете пакеты, содержащие смесь цветного мангольда. Однако вы можете настроить свой мангольд, комбинируя разные цвета самостоятельно, чтобы получить именно ту комбинацию, которая вам нужна. Купите пакеты с семенами разного цвета, например розового и оранжевого, и смешайте их перед посадкой.
Вы также можете смешивать сорта с белыми стеблями с цветным мангольдом, чтобы создать поразительный контраст в вашем саду
Часть 2 из 3: Посадка мангольда
Шаг 1. Выберите подходящее время
Вы можете сажать мангольд весной или осенью, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы собираетесь собирать урожай весной, сажайте мангольд за две-три недели до последних заморозков. Для осеннего урожая можно сажать уже в конце лета, но не позднее, чем за 40 дней до первых заморозков.
- Весенняя посадка обычно дает урожай весной, летом и осенью.
- Если вы сажаете и весной, и осенью, вы можете собирать урожай мангольда практически круглый год.
Шаг 2. Найдите нужное место
Когда вы выбираете место в саду для посадки мангольда, важно учитывать количество солнечного света, которое получат растения. Ранней весной и осенью, когда погода обычно более прохладная, мангольд предпочитает полное солнце. Летом, когда погода более теплая, предпочитает частичное солнце. Однако имейте в виду, что мангольд обычно довольно хорошо переносит жару, поэтому он может хорошо работать на солнечной части вашего сада.
Мангольд хорошо растет в контейнерах, поэтому, если у вас нет подходящего места для него в саду, подумайте о том, чтобы посадить его в горшок или кашпо
Шаг 3. Подготовьте почву
Чтобы мангольд хорошо рос, ему нужна правильно подготовленная почва. За несколько недель до того, как вы планируете посадку, перекопайте участок, чтобы удалить все крупные камни или сорняки. Вы также должны смешать немного компоста и органических удобрений в соответствии с нормативами, указанными на этикетке. Дайте смеси постоять две-три недели, чтобы почва успела получить достаточно влаги и воздуха.
Мангольд лучше всего растет в почве с pH от 6,0 до 6,8, поэтому она слегка кислая. Вы можете приобрести набор для проверки pH почвы в местном магазине садовых товаров, чтобы проверить свой сад
Шаг 4. Разложите мангольд через правильные интервалы
Для успешного сбора урожая вы должны правильно разложить мангольд. Для семян сажайте их рядами на расстоянии примерно 3-6 дюймов друг от друга. Если вы работаете с рассадой мангольда, размещайте их рядами на расстоянии примерно 12 дюймов друг от друга.
- Когда вы создаете ряды для мангольда, убедитесь, что они находятся на расстоянии не менее 12–18 дюймов друг от друга.
- Если вы работаете с рассадой, возможно, вам придется прореживать их, чтобы отрегулировать расстояние.
Шаг 5. Посадите на нужную глубину
Когда вы будете готовы посадить мангольд в почву, важно поместить его на нужную глубину. Для семян сажайте их на глубину примерно от ½ до дюйма. Если вы работаете с рассадой, сажайте ее на уровне почвы.
Обратите внимание на то, сколько семян вы тоже сажаете. Эмпирическое правило - восемь-десять на каждую ногу в ряду
Шаг 6. Регулярно поливайте
Регулярный полив поможет вашему мангольду расти лучше. Придерживайтесь регулярного графика и применяйте от 1 до 1 ½ дюйма воды в неделю, если не было дождя. Установите в саду дождемер, чтобы знать, сколько воды получили растения, и отрегулируйте его соответственно.
- Добавление достаточного количества воды поможет предотвратить горький привкус мангольда.
- Добавление органической мульчи вокруг растений может помочь им удерживать влагу и хорошо расти. В качестве мульчи хорошо подходят измельченная кора, компост, солома или мелко измельченные листья.
Часть 3 из 3: Урожай мангала
Шаг 1. Собирайте урожай, когда растения достигают нужного размера
Обычно вы можете сказать, когда мангольд готов к сбору, потому что его листья достаточно большие, чтобы их можно было есть. Растения должны быть примерно от 6 до 8 дюймов в высоту, хотя цветные сорта могут быть выше. Используйте острый нож, чтобы срезать внешние листья, которые находятся на высоте не менее 1 ½ дюйма от земли.
- Если вы будете осторожны, собирая мангольд, молодые внутренние листья будут продолжать расти вместо внешних, которые вы удалили, так что в будущем будет готов новый урожай.
- Чтобы собрать мангольд сразу, срежьте стебли на 3 дюйма выше уровня земли. Это позволит листьям отрасти.
- Для того, чтобы мангольд был готов к сбору, обычно требуется от четырех до 12 недель.
Шаг 2. Тщательно промыть
Сразу после сбора мангольда положите его внутрь, чтобы промыть в холодной воде. Вода помогает охладить листья и удалить с поверхности грязь, насекомых или другой мусор. Найдите минутку, чтобы осмотреть мангольд после ополаскивания, чтобы убедиться, что листья полностью чистые. В частности, насекомые могут цепляться за нижнюю часть тела.
После полоскания положите листья мангольда на электрическое полотенце, чтобы впитать лишнюю воду
Шаг 3. Хранить в холодильнике
Лучше всего хранить мангольд в холодильнике, где его хватит на две недели. Убедитесь, что листья полностью высохли, и поместите их в вентилируемый полиэтиленовый пакет. По возможности храните их в ящике для более свежих овощей.
- Вы также можете заморозить мангольд, если не собираетесь использовать его сразу. Поместите его в кипящую воду на две минуты, а затем сразу в ледяную воду, чтобы бланшировать. Тщательно высушите и поместите в герметичные контейнеры или пластиковые пакеты для заморозки для замораживания. В морозилке он может храниться до года.
- Есть и другие способы консервирования швейцарского мангольда, в том числе консервирование.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Мангольд - растение относительно беспроблемное, но гусеницы, слизняки и клещи могут прогрызать листья.
- Мангольд хорошо заменяет шпинат в большинстве рецептов.
- Молодые растения мангольда плохо борются с сорняками, поэтому не забывайте регулярно пропалывать свой сад новыми посадками.
